扒栗子白菜是什么地方的菜,是哪里的菜,做法如何

BY：大叔18岁 2024-07-05 03:25:49 426 ℃

　　扒栗子白菜是什么地方的菜?提到了大白菜的时候我们就不难想到，肯定是北方的一个菜种，是的没错，这是一道地道的山东地方菜，也就是四大菜系当中的鲁菜，本文将为大家介绍扒栗子白菜的做法以及营养价值。

　　扒栗子白菜的材料

　　主料：白菜心400克，栗子罐头一听(或生栗子250克)

　　辅料：清油40克，葱末、姜末各2克，料酒20克，酱油5克，白糖5克，盐2克，味精5克，水淀粉35克，香油5克，高汤适量。

　　扒栗子白菜的做法

　　1、白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半。

　　2、白菜用蒸锅蒸软，或用开水焯软后，理顺码放盘中。

　　3、锅放油烧温热，放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精，放栗子、白糖，转微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。

　　扒栗子白菜的营养成分

　　每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

　　1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

　　2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

　　3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

　　4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗< a href='/tag/1086' target=_blank>骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

扒栗子白菜是哪里的菜？名字：扒栗子白菜食材：白菜心，栗子特点：鲜咸软烂，有栗子的香甜味。菜系：鲁菜口味：咸鲜、香甜食材：白菜心400克，栗子罐头一听（或生栗子250克），清油40克，葱末、姜末各2克，料酒20克，酱油5克，白糖5克，盐2克，味精5克，水淀粉35克，香油5克，高汤适

栗子味甘，性温，有益气补脾，健胃厚肠的功效。食材：白菜400克、栗子（鲜）250克、酱油少许、葱适量、姜适量、食用油40克、白糖适量。制作过程：1.白菜洗净分成一个叶一个叶的。2.栗子放开水锅中煮熟。3.炒锅放油烧温热，放葱姜末爆香，加酱油

做栗子扒白菜，就是这最里面的部分。我以前并不爱吃白菜，但是做了营养医生以后，就开始吃白菜了，原因就是白菜的营养很均衡，对身体有好处。“烂糊白菜”这道菜的制作并不是很难。此外，夏季想减肥瘦身的人，不妨也多吃点烂糊白菜。

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