带皮吃会中毒的果蔬有哪些?

BY：Jennifer 2024-07-16 23:59:11 1489 ℃

带皮吃会中毒的果蔬有哪些?果蔬的皮是含有大量营养，所以人们经常带皮一起吃，殊不知有些果蔬带皮一起吃容易中毒。下面列举出一些带皮吃会中毒的果蔬。

土豆：土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

柿子：柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。

银杏：果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。

红薯：红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

荸荠：荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

现在很多的水果都是有农药的，因此在吃水果之前，我们一定要将水果的皮清理干净，以免残留农药。那么哪些蔬果皮吃了会导致中毒的现象呢?下面大厨艺小编就为大家讲解一下吧!甘薯甘薯长期长在地面上,它的表皮和土壤直接接触，可能会吸收大量的有害物质。红薯

果蔬对人体有着很大的帮助，甚至常吃一些果蔬还能治疗疾病，但是吃果蔬也要注意方式方法，不是全部的果蔬都是一个吃法，下面列举10种果蔬连皮多吃易中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。柿子皮柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

近来，有关水果蔬菜带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生，又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养，弄得人们无所适从。

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