荷叶效用常识,荷叶如何食用

一、荷叶的形态特征

　　荷叶，又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄色到淡红色及深黄色和深红色，其外还有分洒锦等等花色。

　　以叶大、整洁、色绿者为佳。荷生长早期的浮叶荷叶的茎是绿的，上面布满了小刺儿，好像一把伞柄;如果把荷叶茎折断，茎上就有许多连着的丝。荷叶的表面附着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的微米-纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象。而且水不留在荷叶表面。

二、荷叶有哪些功效

　　1.药用功效

　　荷叶和莲子都可以入药。莲花味苦甘，性平，归心，肝经。清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣。治坠损呕血，坠跌积血，心胃呕血不止：干荷花为末，每酒服方寸匕。治天泡湿疮：荷花贴之。

　　2.食疗功效

　　睡莲科草本植物莲的叶片。产于湖南、福建、江苏、浙江、南方各地。夏季采摘。鲜用或晒干用。荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。，归心、肝、脾经清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。

　　3.减肥功效

　　荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。

三、荷叶的食用方法

　　1.荷叶粥

　　鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。

　　2.扁荷粥

　　白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。

　　3.荷叶二花粥

　　鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。

　　4.莲米芡实荷叶粥

　　莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。

四、经期可以喝荷叶茶吗

　　在平时的生活当中很多人都喜欢通过，喝荷叶茶的方法，帮助自己达到减肥的功效。事实上荷叶茶有，减肥功效，但是它属于凉性的，所以说如果单独饮用的话对脾胃的伤害也是非常严重的，在经期的时候女性的身体情况比较特殊，所以在这种时间段并不建议喝荷叶茶比较好。

　　经期女性的身体比较虚弱而荷叶茶具有收涩止血的作用，所以如果经期喝荷叶茶，那么就容易导致行经不畅，而出现痛经的现象，希望女性能够更加注重这些茶叶的选择，这样子才可以让自己轻松度过经期。

　　首先，荷叶茶并不是“干荷叶泡水喝”。因为荷叶虽然有减肥功效，但其功效有限，更重要的是，荷叶凉性很重，单独喝会伤脾胃，还会影响女性内分泌和正常的生理周期!

　　如果是单独的荷叶，不但经期不能喝，即使平时也不可以的!单独拿荷叶泡水喝，只会伤身体!

　　那么为什么生理期不能喝荷叶茶呢?主要原因:荷叶具有“收涩止血”的作用，因此经期饮用的话，容易造成行经不畅，腹痛等反应，因此荷叶茶不适合经期喝。

　　从上面我们看出，月经期间不能喝荷叶茶的真正原因是荷叶茶有收涩止血的功效，在而月经期间需要让月经顺畅，所以，月经期间不能喝荷叶茶。请注意，这个原因和许多人说的荷叶性质偏凉这个原因并没有关系，实际上荷叶茶性质温和，对月经并没有太大的影响。