家常菜黄瓜的食疗功效,清热止渴利水消肿药用食物
BY：Kande 2024-07-05 06:05:10 137 ℃
黄瓜是春季常见的蔬菜，是我们餐桌上的常客，炒菜，做汤，腌渍都可以，黄瓜的含水量极高，营养也比较丰富，同时也有很好的食疗功效，可以起到很好的利尿消肿作用。
《本草纲目》中记录，黄瓜性甘、寒，具有“清热止渴、利水、消肿”之功能。黄瓜皮中所含的异檞皮苷有较好的利尿作用，因此，自古以来就被用于膀胱炎和急性肾炎的应急治疗。另外，黄瓜含有的膳食纤维，可降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道中腐败食物的排泄。新鲜黄瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖类物质转化为脂肪;黄瓜中含有的葫芦素C还能提高人体免疫功能。
黄瓜肉质脆嫩，生食生津解渴，还可凉拌、炒食、做汤，腌渍和酱制等。生吃的好处是能充分利用其中营养成分。如果要利用黄瓜的利尿消肿效果，建议把黄瓜加热后食用。因为黄瓜属凉性食物，加热后不仅能保留其消肿功效，还能减轻其凉性，更适宜不同体质的人食用。
家常菜黄瓜的食疗功效,清热止渴利水消肿药用食物
黄瓜是春季常见的蔬菜，是我们餐桌上的常客，炒菜，做汤，腌渍都可以，黄瓜的含水量极高，营养也比较丰富，同时也有很好的食疗功效，可以起到很好的利尿消肿作用。《本草纲目》中记录，黄瓜性甘、寒，具有“清热止渴、利水、消肿”之功能。黄瓜皮中所含的异檞
冬瓜青豆粥：利小便、消水肿、清热止烦
材料新鲜连皮冬瓜100克，青豆20克，粳米50克。调料冰糖2大匙。做法冬瓜洗净，切成小块，同粳米、青豆一并煮为粥。在煮好的粥调入冰糖即可。（或用冬瓜子煎水，同米、青豆煮粥。每日服2次，1015日为一疗程，经常食用效果较好）。小贴士此粥具有利小便、消水肿、清热毒、止烦渴的功效，适用于急慢性肾炎水肿胀满及肝硬变腹水、肥胖症等，尤其是冬瓜具有良好的止腹泻功效，腹泻患者可多食。
青荷泥鳅汤：清暑消渴，利水消肿
材料活泥鳅600克，鲜荷叶2张，化猪油50克，葱15克，生姜末15克，精盐3克，酱油15克，胡椒粉1克，料酒15克，白糖5克。做法将泥鳅去头尾，剖腹去内脏，清水冲洗干净。荷叶洗净入沸水中烫软，每张切成6小块；葱、生姜洗净切开。锅置火上，下猪油烧热，下姜末炒几下，放入泥鳅、盐、料酒炒香，掺入适量清水煮开，下荷叶、酱油、白糖再煮一会儿，随后下胡椒粉起锅即可。性味归经泥鳅性平，味甘，归脾、肝、肾经。食性配伍泥鳅忌与狗肉、螃蟹同食。养生堂提示此汤能清暑消渴、益气祛湿、利水消肿。尤其适于糖尿病人食用。
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