艾滋病导致的肺结核的饮食禁忌及其症状

一、患有肺结核症状

　　1.症状

　　有较密切的结核病接触史，起病可急可缓，多为低热（午后为著）、盗汗、乏力、纳差、消瘦、女性月经失调等；呼吸道症状有咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、不同程度胸闷或呼吸困难。

　　2.体征

　　肺部体征依病情轻重、病变范围不同而有差异，早期、小范围的结核不易查到阳性体征，病变范围较广者叩诊呈浊音，语颤增强，肺泡呼吸音低和湿啰音。晚期结核形成纤维化，局部收缩使胸膜塌陷和纵隔移位。在结核性胸膜炎者早期有胸膜摩擦音，形成大量胸腔积液时，胸壁饱满，叩诊浊实，语颤和呼吸音减低或消失。

　  3.既往有胸膜炎、肛瘘、颈淋巴结肿大、糖尿病及卡介苗接触史或有结核病接触史。

　　4.有结核中毒症状，如低热、全身不适、乏力、盗汗、食欲下降、面颊潮红等。粟粒性肺结核和干酪性肺炎往往伴高热，有的可伴关节痛，女性可有月经失调。

　　5.早期干咳，空洞形成合并感染时痰呈粘液脓性或脓性，咯血，胸痛，严重者有呼吸困难。及时准确的治疗，可使治疗事半功倍。

二、服用抗结核药物者的饮食禁忌

　　肺结核病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等营养丰富的食物。但据报道，结核病人治疗期间特别是服异烟肼、利福平等抗结核药物时，常会引起食物中毒或食物过敏，常见的有：

　　牛奶   口服利福平同时进食牛奶，1小时后药物吸收甚少。而空腹服用后1小时，血中药物浓度就可达高峰。故服用利福平期间，切勿同时进食牛奶等饮品，以防减缓药物吸收。

　　同样，服用异烟肼不宜用食乳糖及含糖的食品，因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发挥药效。

　　某些鱼类  能引起过敏的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等；不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等；淡水鱼如鲤鱼等。在应用异烟肼治疗结核病过程中，食用这些鱼类易发生过敏症状。轻者头痛、头晕、恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血；重者颜面潮红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部麻胀感、荨疹样皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血，国内外均有引起死亡的报道。

　　茄子   结核病患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏。随机抽样研究结果发现，吃茄子一组病人全部在40～60分钟出现不同程度的过敏反应。如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核患者吃茄子后发生此种情况，轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物，严重者应请医生抢救治疗。

三、肺结核病人的食具及生活用品如何消毒

　　肺结核病人的食具及生活用品，一般都采用物理方法消毒。常用的为煮沸、干热、阳光和紫外线消毒。这些方法简便易行，可以广泛使用，并能有效达到灭菌目的。

　　结核菌经100℃煮沸后立即死亡。70℃10分钟，60℃1小时可杀死，高压蒸汽效果更好。

　　一般食具、衣物都可用煮沸消毒。书、报、毛皮、毛织品等常用干热消毒，在100℃时要20分钟。一些废弃的物品则可以焚烧销毁。因为结核菌对阳关和紫外线都非常敏感，阳光直接照射10分钟可杀死结核菌或使之灭活。所以对一些衣物、被褥、书籍等可以用阳光或紫外线照射消毒。

　　病人接触过的物品以及病人使用过的物品，如果不宜加热消毒，又不宜日光照射消毒的，可用化学物品、含氯消毒液如84消毒液等，均能将结核杆菌杀死。

四、肺结核病人饮食禁忌

　　肺结核是由结核杆菌引起的肺部感染性疾病。人与人之间呼吸道传播是本病传染的主要方式。其主要临床表现有全身疲乏、失眠、盗汗、午后潮热、咳嗽、咳痰、咯血、胸痛及呼吸困难等。肺核病人需要吃好、休息好，因此人们常说肺结核是“能吃不能做的富贵病”。

　　肺结核病人宜食用营养丰富的高蛋白、高热量、含维生素a、b、c、d丰富的食物。忌饮酒和咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物。如有咯血时，还要忌葱、蒜、韭菜。

　　菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友，但肺结核病人却不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。若非吃不可，先将菠菜在热水里焯一下，使部分草酸溶于水里，然后再捞出食用，这样人体就减少一些草酸的摄入。

　　肺结核病人进食富含动物蛋白的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质的动物蛋白食品占进食蛋白量的50%。

　　合理饮食既能保证肺结核患者康复的需要，又可避免因营养物质的过量摄入，增加肝脏负担。对因抗结核药物副作用致药物性肝病患者，指导其应避免进食过高热量的食品，如煎、炸食物、巧克力等，以防肝脏脂肪变性，妨碍肝细胞的修复。