鲍鱼的营养价值及功效与作用

鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻;营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。下面我们就来看看鲍鱼的营养价值及功效与作用。

鲍鱼的营养价值

鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，铁3.0毫克，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等。

鲍鱼的功效与作用

1.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

2.调节三高

鲍鱼中有多种微量元素和一些抗氧化成分，能双向调节血压，也能预防高血脂的出现，另外鲍鱼中的鲍素还能调节胰岛功能，促进胰岛素分泌，能减少高血糖和糖尿病的发生。

3.提高免疫力

鲍鱼中还含有丰富的鲍灵素和一些天然球蛋白，这两种物质对人体的免疫系统都有明显调节作用，而且能促进人体内免疫球蛋白，可以让人体自身抗病能力明显提高。

4.滋补强壮身体

鲍鱼是一种滋补功效特别强的海产食材，它不但能为人体补充丰富的蛋白质和矿物质，它还能补中益气缓解体虚。生活中那些体弱多病和大病初愈的人群，都可以多吃一些鲍鱼，能让身体尽快康复。

5.防癌、抗肿瘤

鲍鱼肉中能提取强抗菌能力的“鲍灵素Ⅰ”，强抗病毒能力的“鲍灵素Ⅱ”和兼有抗菌抗病毒能力的“鲍灵素Ⅲ”。“鲍灵素Ⅲ”还能抑制数种癌细胞的生长，有抗癌的作用，对各种癌、肿瘤、溃疡的预防和治疗效果都非常好。

6.美体美颜

鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支 撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。

上面就是为大家介绍的鲍鱼的营养价值及功效与作用相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。