更新时间:2024-07-05 02:40:25

首页 > 生活 > 栏目 > 正文

鲍鱼的营养价值-鲍鱼的功效与作用

BY:Mathea 2024-07-05 02:40:25 3459 ℃

鲍鱼,古称鳆,又名“镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽”,为单壳贝类,属海洋软体动物鲍鱼呈椭圆形,肉紫红色,主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟,历来被称为“海味珍品之冠”,素有“一口鲍鱼一口金”之说,价格昂贵。鲍鱼的营养价值极为丰富,含有二十多种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机32毫克,3.0毫克,还有相当量的维生素A、D、B1等。


鲍鱼的营养价值-鲍鱼的功效与作用

鲍鱼的功效与作用

中医认为鲍鱼具有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛流鼻血等副作用。《食疗本草》记载,鲍鱼“入肝通瘀,入肠涤垢,不伤元气。壮阳、生百脉。”鲍鱼的壳,中药石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用,可用于医治头晕眼花高血压及其他类症。

现代研究表明,鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

鲍鱼适宜人群

1、夜尿频气虚哮喘血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。

2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

食物相克

鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉牛肝同食。

鲍鱼的营养价值鲍鱼的用途

鲍鱼是一直以来人们很喜欢吃的食物,并且也非常珍贵,鲍鱼的营养价值很高。爱吃的人这么多,以鲍鱼的自然产量当然无法满足人们的需要,所以许多人都在自己养殖鲍鱼。那么,鲍鱼有哪些营养价值呢?接下来小编就向大家介绍鲍鱼的一些营养价值。鲍鱼除了鲜食以外

吃鲍鱼有什么营养?鲍鱼的做法

鲍鱼的做法吃鲍鱼有什么营养?耗油鲍鱼的做法材料:新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。制作方法:1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后,用盐揉搓以去除粘液。最后,每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。清蒸鲍鱼的做法原料:鲍鱼200克。

鲍鱼的营养价值-鲍鱼有什么功效

鲍鱼的营养价值-鲍鱼有什么功效鲍鱼的功效中医认为鲍鱼具有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。与鲍鱼相克的食物鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

Hash:8a6f1c40e3ad206b85448ea99f904fe42b1bd4a6

【声明】本文由用户Mathea发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。