四种食物与猪肉“冤家路窄”饮食之道
BY：Brigitte 2024-07-20 11:21:36 1633 ℃
猪肉是我们日常生活中最常吃的肉类，我们平时用猪肉和许多蔬菜、海鲜等食物进行搭配，这样既营养又美味，但是其实并不是所有的食物都适合与猪肉进行搭配的，下面我们一起来看一下哪些食物不宜与猪肉进行搭配：
四种食物与猪肉“冤家路窄”
1.猪肉和牛肉
《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。
2.猪肉与羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。
羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3.猪肉与大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。
4.猪肉与芫荽
芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。
吃猪肉的坏处,揭猪肉的饮食禁忌
一、吃猪肉的坏处哈佛大学营养学系教授沃尔特·威廉也证实：动物性蛋白质的摄取量越多，钙质排出体外的机会就相对增加。而现*的日常饮食中，蛋白质的摄取量已经太多了。含动物性蛋白的食物主要是鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉等肉类，熟肉的蛋白质含量
日常饮食中必不可少的肉食佳品猪肉
食用季节：一年四季均可食用。适用人群：猪肉性平，各种体质的人都可以吃，相对更适合消瘦的人，较胖的人要适当控制。营养特点：蛋白质含量低于其他肉类，平均为15%左右。血红素铁含量不及牛羊肉，但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富，维生素B1含量在各
猪肉的饮食禁忌,猪肉不宜和什么一起吃
可相反猪肉可以增加人体湿气，两者食用会造成体内絮乱。乌梅猪肉和乌梅同时食用的概率比较大，一起使用有可能会导致中毒。不过最近经专家研究猪肉系菜肴和一些乌梅汤共同食用是不会中毒的。甘草猪肉和甘草一起使用会导致中毒，这是因为甘草有清热解毒，缓解药物毒性。牛肉从中医的角度考虑，猪肉是不可以和牛肉一起食用的，因为两者属性一温一寒。
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