姜汤增食欲

生姜增食欲延缓衰老?生姜因强大的养生功效而被人们所熟悉，大家都知道生姜有哪些具体的保健功效吗，哪些人适合吃生姜呢?今天小编就为大家盘点一些吃生姜的好处，赶紧跟着小编去下文瞧瞧吧!

姜汤怎么熬

姜的药用有鲜姜、干姜、炮姜之分，它们各具不同的药性。鲜姜是指其鲜品，味辛性温，即可发散风寒又可止呕;干姜为鲜姜的干燥品，味辛性热，专治脾胃虚寒;炮姜经过炮制，辛味减轻，温经止血是其所长，多用于虚寒性出血症。因此在姜的选择上以鲜姜最合适。鲜姜大致可以粗分为两大类，新姜和老姜。新姜是指带叶部分的姜，老姜是指根部的姜。以药效来说，老姜比新姜要好。老姜的姜块有光泽，充分膨大老熟，肉质坚实紧绷，纤维较多，辛辣味浓。即民间谚语所说的“姜是老的辣”。

姜汤的熬法有很多种，这里介绍一种简单而且较为普遍使用的红糖葱姜汤：

用料：红糖20克，老姜4片，葱白3段，水适量。

做法：

1、砂锅内加入老姜和水，上火煮10分钟。

2、加入红糖、葱白小火再煮5分钟。

3、去掉姜葱后服用。

特点：汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。

姜的作用我们上文已经提到，另外两种原料，葱白有发汗解表、解毒散结的功效，红糖有补血散寒、祛瘀的功效，和姜配合起来，效果颇佳。姜汤喝完后最好躺在床上盖好被子捂一下，让身体发汗，如此，风寒感冒就会随着汗出而愈。当然，出完汗要记得尽快擦干身体哦。

姜汤增食欲

1、增进食欲

如果胃口不开，可以在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。

2、预防空调病

炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”。常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治“空调病”。如果想预防“空调病”，可以在上班之前带一些生姜丝，用生姜丝泡水喝，这样就不用担心“空调病”的侵袭了。喜欢喝茶的朋友可以再配一些绿茶，这样不仅口味好，对身体也更有益处。如果想缓解“空调病”，姜汤不可过淡也不宜太浓，一天喝一碗就可以起到作用。也可以在姜汤中加适量的红糖，因为 红糖有补中缓肝、活血化淤、调经等作用。对于症状严重一些的病人可以把姜汤当水喝。

3、治腹痛、吐泻

盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

4、治伤风感冒

夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤，将有助于驱寒解热，或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。但是对于风热感冒，人体本来已经感受了热邪，如果这个时候再服用生姜类的温药，那就如同火上浇油，适得其反。所以治疗感冒，必须要辨证论治，切不可一概采取“姜汤捂汗”的办法。

7类人最好少吃姜

胃热者

中医认为，过量食用煎炒燥热的食物，会出现口渴、口苦、口干等症状，即是胃受了热邪。由于生姜性温，胃热者吃姜后会加重原症状，故不宜食用。

内热较重者

肺热燥咳、口臭等症状，即为内热较重，不宜食用生姜。若一定要吃，则要配伍寒凉药物，以中和生姜的热性。

阴虚体质者

阴虚即燥热，其主要表现为手脚心发热、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好等。中医认为，姜性辛温，辛味耗气伤阴，故阴虚之人吃姜，会加重阴虚症状。

肝炎病人

中医认为，吃姜会引起肝火旺盛，故肝炎病忌吃姜。若要吃姜，可搭配疏肝、理气的食物，如山楂、菊花等，可中和因吃姜引起的燥热。

脱发者

中医认为，头发与肾密切相关。老人肾精不足，肾阴亏虚，头发得不到充分的滋养，即会脱发，而生姜性温，脱发之人常大量食用，会加重肾阴虚，进而使脱发更为严重。

常喝酒者

在日常生活中，常有人喜欢在酒里放姜饮用，姜、酒同属热性，这容易导致体内形成积热，会使眼部出现问题，还会加重痔疮等病症。

眩晕耳鸣者

眩晕耳鸣 多是由肝火过旺所致，有此症状者原本就阳火亢盛，若过多吃姜，会加重病情。

姜汤熬多长时间

熬姜汤一定得选用老姜，洗净不去皮，切片加水一碗(一人份)大火烧开后改文火熬制15分钟左右加入红塘至糖完全化开即可，趁热服用。

熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。不过，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用。中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

感冒喝姜汤真的能驱寒吗

最近昼夜温差变大，受凉感冒的市民变多。民间有受凉、淋雨后喝姜汤的传统做法，但这种方法真的是“灵丹妙药”吗?

东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师指出，生姜有发散风寒的作用，所以在受凉、淋雨后服用姜汤是可以起到防病作用的。但在很多情况下感冒后喝姜汤反而会加重病情!

感冒咋治?先辨证分型

朱欣佚副主任医师介绍说，中医治感冒一定要辨证分型。通常我们可以将感冒主要分为风寒感冒和风热感冒两大类。

其中风寒感冒指的是外感风寒之邪(受凉、淋雨等)后出现的恶寒发热、头痛、身体疼痛、鼻塞、打喷嚏、流涕等一系列症状。而风热感冒一般没有明显的受凉病史，部分病人有与其他感冒患者接触史，在症状上也会出现恶寒发热、头痛、鼻塞、打喷嚏、流涕等，所以仅仅从症状上有时候很难判断到底是风寒感冒还是风热感冒。风热感冒更倾向于西医讲的病毒性感冒的类型。

姜汤驱走寒气是对的哦!

对于风寒感冒要用发散风寒的方法去治疗。生姜就有发散风寒的作用，喝了姜汤后身体会感到热乎，出一身汗，鼻子也通气了，这就是生姜温中散寒作用的体现。

但是朱欣佚副主任医师特别强调，受凉、淋雨后如果不积极地干预，极有可能生病，最常见的是上呼吸道感染、也就是我们通常说的感冒，老人、儿童和体质弱的人群更是如此。

但对于风热感冒，就要用疏散风热的方法去治疗，如果用生姜就不合适了。因为生姜是热性的� ��以热治热，反而加重病情。在临床上屡屡遇到感冒后用生姜汤治疗，病情迁延不愈，甚至加重的病例。比如出现发热加重、目赤、咽喉肿痛、口干口臭、流脓鼻涕、咯黄痰等。

找准时机喝对姜汤

朱欣佚副主任医师介绍，喝姜汤仍然是治疗风寒感冒的有效方法，只不过一定要在一个“时间窗”内服用。这个“时间窗”指的就是从感受风寒到“化热”之前的这一段时间。它的长短主要取决于病人的体质以及所处环境。对于有些人来说，这个“时间窗”可能有一天、二天，甚至更长;而对于另一些人，往往只有半天，甚至一、二个小时就结束了。“时间窗”一过，疾病的性质就改变了。咋喝姜汤啥喝才更有效，专家指出，不是所有感冒都可以喝姜汤，受凉、淋雨后可以喝姜汤，但一定要尽早。如果错过了“时间窗”，就别再喝姜汤了!