枸杞子味甘、性平具有补肝益肾之功效,《本草纲目》中说“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。那么枸杞到底是补肝多一点呢还是养肾多一点?下面就一起来了解下吧。
枸杞子泡水喝的禁忌
众所周知,经常将枸杞子泡水服用能够起到非常不错的补肾、养肝、明目、止咳、安神以及补血等功效,对于一些肾亏、腰酸、头晕目眩以及咳嗽、遗精等具有非常不错的治疗效果。但是,枸杞子并不是随便胡乱服用都是可以的,他和红枣一样,在日常服用的时候一定要分清楚人群以及用量,这样才能够更好的促进身体健康。具体的枸杞子泡水喝的禁忌如下:
枸杞子既是一种食物又是一种药物,所以说并不是所有的人在任何时候都是适合的服用。由于枸杞子性温,所以在温热身体中最好别服用,常见的情况包括感冒发烧、炎症以及拉肚子等等时候最好别吃枸杞子。
老中医告诉我们,一般情况下,健康的成人每天最多服用20克就可以了,这样就能够起到非常不错的保健身体的功效;如果是想要治疗某一种疾病,那么用量也需要控制在30克左右。另外,在挑选枸杞的时候也需要特别的注意,最好能够选择那些颗粒比较大、颜色鲜红、肉质肥厚以及质地比较柔软的,服用起来味道也是甜而不苦,咀嚼起来有些粘牙,这样的枸杞子才是质量比较好的。
枸杞子补肝还是补肾
枸杞子味甘、性平具有补肝益肾之功效,《本草纲目》中说“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
从上面这段话来看,枸杞是既有补肝的作用还有补肾的作用,所以朋友们也不用纠结枸杞到底是补肝还是补肾了,相信多吃一点枸杞,你的肝肾功能都会与越来越健康。
枸杞补肝肾的传说
在宋朝时代,传说某日有位在朝使者奉命离京赴银川等地办事,在途中见一位娇柔婀娜,满头青丝年约十六、七岁的姑娘手执竹竿,口里嘀咕唠叨着在追打一个白发苍苍、弓腰驼背80-90岁的老头,老头前躲后 很是可怜,使者见状便下马挡住那姑娘责问:“此老者是你何人,你应尊敬老人,为何如此对待他?”
那姑娘回答:“这人是我的曾孙儿。”使者惊道:“那你为何要打他呢?”答曰“家有良药他不肯服食,年纪轻轻就这样老态龙钟的,头发也白了,牙齿也掉光了,就因为这个……。所以我才要教训他。”
使者好奇的问道:“你今年多少岁了?”姑娘应声说:“我今年已有372岁了!”使者听后更加惊异:忙问:“你是用什么方法得到高寿的呢?”姑娘说:“我没有什么神秘方法,只是常年服用了一种叫枸杞子的药,据说可以使人与天地齐寿。”使者听罢,急忙记录了下来,并称为神仙服枸杞法。
1、从质量上来看
如果都是正规的枸杞,那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞,颜色是暗紫红色而且均匀,没有黑头,而那些质量差的枸杞,颜色红得很不均匀,而且有很多黑头。
2、从颜色上看
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色,外观特别诱人,而正宗的枸杞多为暗红色,所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感,正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞,用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看,正常枸杞是白色,打过硫磺的枸杞果脐是黄色,而上过色的枸杞果脐是红色。
3、从形状上来看
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形,容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大,所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话,药材表面会有闪亮的晶点。
4、从气味上来看
可以抓一把枸杞子,用手捂一会,放到鼻子前闻一下,如果气味较刺鼻,那就很明显打过硫磺。
砂锅枸杞乌鸡
口味:咸鲜味
工艺:砂锅
砂锅枸杞乌鸡的制作材料:
主料:乌骨鸡1000克
辅料:枸杞子5克
教您砂锅枸杞乌鸡怎么做,如何做砂锅枸杞乌鸡才好吃
1、将宰杀去毛洗净的乌鸡剁去头、颈、脊骨、爪,其余的剁成块,放入清水中泡出血污(水留用)。
2、煮锅置于火上注入清水,把鸡块放入锅内,待将沸时,打去浮沫,捞出鸡块,冲洗干净,锅中再倒入泡鸡的血水,快要沸时改用小火,打去浮沫,制成鸡汤。
3、将鸡块放入砂锅中,倒入鸡清汤,加葱、姜,旺火烧开,打去浮沫,用小火长时间炖制,至鸡酥烂时,下精盐、胡椒面和枸杞,再炖20分钟,使其充分入味,拣去葱、姜,下入味精,盛入汤盘 可。
菜系及功效:气血双补、乌发、滋阴、产后调理,此汤菜具有补肾养阴退热的作用。适用于治疗肾阴虚型咳喘。
原料:红枣12克、白糖适量(或盐,据个人口味调整),党参20克、枸杞12克
党参枸杞红枣汤的做法:
1、将党参洗净切成段备用。
2、再将红枣、枸杞放入清水中浸泡5分钟后再捞出备用。
3、将所有材料放入砂锅中,然后放入适量清水,一起煮沸。
4、煮沸后再用文火再煲10分钟左右。
5、将党参挑出,喝汤吃枸杞、红枣。
功效:滋肾固精,可治疗阳痿、早泄、滑精等不禁之症,对于休虚滑脱等症状疗效显著。党参可以补中益气、和脾胃,补血,降压,对于各种原因以引起的衰弱症、缺铁性贫血、营养不良性贫血等症有显著疗效。此外,党参还可以用于肾炎,可减轻尿蛋白排出。
1、在一部分人群中常常会把枸杞与绿茶放在一起泡茶水喝,这是不科学的。因为绿茶中含有大量的鞣酸成份,能起收敛吸附之作用,因此鞣酸就会把枸杞中的氨基酸生物碱甜菜碱等微量元素,生成人体难以消化与吸收的物质,从而也会影响枸杞子的药用价值。
2、枸杞在清洗过程中泡开水喝或煲汤时,时间都不能过长。过长的的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入枸杞以保证更有其药效。
3、正在感冒发烧身体有炎症腹泻等急症人群,在发病期间不宜食用枸杞。
4、在平日膳食结构中,以食肉为主导致脸色泛红光人群,是不适宜食用枸杞的。
5、患有高血压且性情急燥者不宜食用枸杞。
枸杞子味甘、性平具有补肝益肾之功效,《本草纲目》中说“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”
枸杞蒸蛋原料:鸡蛋150克,枸杞子15克,猪油(炼制)40克,盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,酱油1克制作方法:1、首先将鸡蛋打破,随后加入适量的盐、味精、湿淀粉、冷清汤,用筷子进行搅拌。枸杞蒸蛋的功效枸杞蒸蛋可以益精养血、补肝益肾等等的作用。枸杞最大的作用就是补血,可以很好的预防贫血。
做法制何首乌20克,枸杞子20克,猪肝50克。先提取制何首乌、枸杞子的浓缩液30毫升,配以水发木耳、嫩青菜、葱丝、蒜片,加适量酱油、料酒、精盐、味精、食醋、生姜片、湿淀粉,将猪肝炒成首乌枸杞肝片。功效具有补肝肾、益精血、乌发明目的功效。经常食用可治疗老年人肝肾两亏、精血不足所致头晕目花、视物不清、须发早白、精神疲惫等症。食之有道何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质,因此可延缓衰老、强身健体、保健心脏。动物实验证明,何首乌还有抗肿瘤作用。
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