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人心果,因为果实的纵剖面形状像人心而得名,又叫做仁心果、赤铁果、牛心梨,在台湾又称吴凤柿,台语查某李仔、查某囡仔,学名Manilkarazapota。人心果原产于美洲热带地区,在我国海南、广东、福建、台湾、广西和云南等地区有栽培。下面为大家介绍一下人心果的食用禁忌。
人心果煲汤的做法
人心果是水果也是蔬菜,是水果它也是最有营养的水果之一,作为蔬菜也不亚于西红柿。无论是烹、炒、炸,还是拌凉菜等,都清凉爽口。
人心果不是第一种被人们拿来煲汤的水果,很多的水果都被用来煲汤。在用人心果煲汤之前,应先把人心果切片。
1、选购饱满,果皮呈浅咖啡色,表面粗糙,重50至100克的刚采收下的人心果。
2、将选购好的人心果,放5-7天,使其软化。
3、使用清水冲洗人心果的表皮,清楚残留物质和细菌。
4、将人心果剥皮,把里面的囊也要去掉。
5、将人心果切成片。
人心果煲汤做法是怎样的呢?
切片后的人心果片,就可用来煲汤了,常见的是作为辅料和红枣一起与母鸡煲汤。步骤为:
1、把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,人心果片用大火把锅烧开。
3、然后转为小火,慢慢煲四五分钟就可以了。
人心果的食用禁忌
1、哪些人不能吃人心果
糖尿病患者不宜食用。
2、人心果的适用人群
缺钙、低血糖、心脏病患者可食用。
3、人心果的食用禁忌
还没完全成熟的人心果,质地较硬,富含胶质和单宁,味道苦涩,此时还不能食用,可放置在米缸中5~7天,待逐渐成熟、质地变软后,方可食用。对于质地较软的人心果,应尽快食用,不宜久藏,否则3天后就会变色长斑,就不能食用了。食用人心果时,不宜过量食用,否则可引起消化系统的不良反应,造成消化不良。食用人心果时,不宜与与海鲜同时食用,否则会引起食物中毒。
人心果的功效与作用
1、促进消化。人心果中含有多种维生素和食物纤维,这些维生素和食物纤维能促进胃肠蠕动,帮助消化,预防便秘。
2、入药。人心果除了果肉可食用之外,其叶子、树皮也有很好的功效,它们都能入药。人心果叶子、树皮入药后,可用于治疗“三高”症状以及心脏方面的多种疾病,对于心肌缺血的治疗,效果尤为显著。
3、补钙。人心果富含钙元素,每100克的新鲜人心果中,钙元素的含量
可达910毫克。因此,缺钙的患者,不妨多吃一点人心果,以补充钙元素。
4、改善低糖。人心果所含有的葡萄糖特别高,而葡萄糖能直接被人体吸收,因此,对于低血糖患者、孕妇等人群,经常食用人心果,能减少低血糖症状的出现,起到及时补充能量的作用。
5、清肺润肺。人心果对人体的肺部具有很好的滋润功效,对于因肺燥而出现的部分疾病,有一定的调理和保健作用,可用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。
人心果的正确吃法
1、果实成熟之后可以鲜食。需要催熟,果肉已经变软了才可以食用,记得先剥皮,还要把里面的囊也要去掉。
2、果实可切片晒果干作汤料,还可作饮料、人心果晶等。
3、人心果还可当做蔬菜食用,可以切片做菜吃,无论是烹、炒、炸,还是拌凉菜等都是很好的做法。
4、还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。
孕妇吃了人心果会怎样
1、改善低糖
人心果的葡萄糖含量高,易吸收,孕妇通过食用人心果可以补充糖分和能量,就会减少低糖症状的出现,维持身体的机能。
2、促进消化
人心果中含有丰富的维生素,能够促进消化和吸收营养,对于孕妇来说是非常重要的。
3、清肺润肺
人心果对孕妇肺部有很好的滋润功效,对于因肺燥而出一的多种疾病,有一定的调理和保健作用。可以用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。
4、补钙
人心果中含有丰富的钙质,能够为孕妇加强补钙,预防骨质疏松等问题。
人心果的功效_人心果的营养价值
人心果的功效润肺。人心果的营养价值人心果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸,维生素B1、维生索B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。硒能激活人体细胞,增强活力,具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素
人心果怎么吃?人心果的食用禁忌
人心果所含的葡萄糖含量相当高,因此味道特别甜美,同时还含有各种维生素、矿物质、氨基酸等,食用人心果是一个补充营养的好途径,尤其是它还有补钙、促消化等的功效。人心果的食用禁忌1、果实成熟之后可以鲜食。
人心果怎么吃_人心果的正确吃法
人心果的正确吃法1、果实成熟之后可以鲜食。需要催熟,果肉已经变软了才可以食用,记得先剥皮,还要把里面的囊也要去掉。2、果实可切片晒果干作汤料,还可作饮料、人心果晶等。3、人心果还可当做蔬菜食用,可以切片做菜吃,无论是烹、炒、炸,还是拌凉菜等都是很好的做法。4、还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等
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