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用料:蛋黄1个牛奶60ml方糖1块咖啡粉少许
份量:小慕思杯1个
做法:1、蛋清和蛋黄分离。
2、牛奶用微波炉加热,中高火2分钟
3、热牛奶中加入糖搅拌
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯,隔水180°烤20分钟
6、取出后在表面撒上咖啡粉,最高温再烤5分钟
Tips:烤前烤箱要以最高温预热,这样烤制时间才会更快。
牛奶与蛋黄要轻搅,不能像打蛋一样用力,不能搅至起泡。
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咖啡豆如何选咖啡才能美味还健康?食材选购
如果想喝到美味的咖啡,还是需要买上一种健康营养的好咖啡豆自己磨制,而咖啡豆的新鲜度是直接影响咖啡品质的重要因素。如果大家想在清晨喝到一杯可口的咖啡,学会挑选就是第一步。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声(表示咖啡豆未受潮)、齿荚留香才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,而不是
美味甜品:咖啡炖蛋
用料:蛋黄1个牛奶60ml方糖1块咖啡粉少许份量:小慕思杯1个做法:1、蛋清和蛋黄分离。牛奶与蛋黄要轻搅,不能像打蛋一样用力,不能搅至起泡。
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咖啡
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