干果对健康有哪些好处,如何正确补钙

一、坚果对健康有哪些好处

　　1.清除自由基自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

　　2.降低妇女发生2型糖尿病的危险，美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

　　3.降低心脏性猝死率，由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

　　4.调节血脂，每天其服用美国大杏仁，连续服用4周，血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

二、怎么补钙最健康

　　1、补钙时莫忘吃醋

　　因为醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，提倡食物中加点醋，如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。

　　2、多摄取含钙丰富的钙

　　面对缺钙问题，膳食调整是首选。在日常食物中，具有补钙功能的食物主要分为以下7大类：奶类和奶制品，豆类和豆制品，坚果类食物，肉类与禽蛋，蔬菜类，水果与干果类，海产品。

　　3、注意食物中钙磷的比例

　　钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响，对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。在食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品为好。

　　4、宜在夜间补充钙质

　　因为夜间患者最需要钙，而且最容易吸收。由于夜间入睡后不进食物，但人体血液中仍需要一定数量的钙，这时只有从体内唯一含钙部分——骨骼中索取。另一方面，由于就寝时人体的含钙量较少，因此，临睡前摄取钙质能很快被吸收。可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。

三、哪些干果最补钙

　　1、桑葚

　　桑葚是公认的“补血果”，因此对于女性而言经常吃桑葚具的美容，使女性保持好气血。

　　2、葡萄干

　　葡萄不仅可补血同时因为葡萄干中含有丰富的蛋白质，抗氧化物质同时还含有稳定的营养素具有延缓衰老的作用。

　　3、桂圆

　　桂圆可是最适合贫血女性食疗食用的一种坚果哦，特别是对于产后身体虚弱的女性。

　　4、杏仁

　　杏仁是最适合给女性朋友当零食的一种坚果了，因为其具抑制皮肤老化，抗衰老，促进伤口愈合，清热解毒等多种功效，因此对于爱美的女性特别适用。

　　5、棒子

　　研究发现棒子不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，同时其还具有增强皮肤弹性的作用呢

　　6、核桃

　　核桃是头号的补脑食品，其实对于女性而言日常经常吃核桃还具有抗衰老，延缓作用的作用。

　　7、松子

　　松子性温清热解毒，同时松子中的维生素还是天然的护肤品，所以多吃松子可帮助女性拥有好肤色，特别是对于手脚冰冷的女性也具有一 定的食疗价值。

四、三少三多让你健康的补足钙

　　三少

　　1.少吃肉

　　有科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，尿排泄钙也会增加，从而引起钙的缺乏。所以，经常大鱼大肉的膳食习惯，容易阻碍钙的吸收。膳食指南建议，成年人每天畜禽肉类的摄入量应为50~75克。

　　2.少吃盐

　　研究发现，盐(氯化钠)的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。建议每日摄入食盐量别超过6克。

　　3.少喝酒

　　研究显示，过量饮酒会使肝功能受损，从而使维生素D的代谢受到影响，不利于钙的吸收。

　　三多

　　在此基础上，要想把钙补足，饮食上还要做到以下几点。

　　1.多吃绿叶菜

　　很多绿叶菜是钙的好来源，比如小白菜、西兰花、油菜、生菜等，它们的含钙量为50~108毫克/100克。每天吃1斤左右绿叶菜，能补充350毫克左右的钙。此外，绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。

　　2.多喝奶

　　奶类不仅钙含量丰富(每100克牛奶中约含有104毫克的钙)，而且含有维生素D，钙的吸收效果更好。每天喝300克牛奶就能摄取到312毫克钙。

　　3.多吃豆制品

　　数据显示，每100克北豆腐中含有138毫克钙，南豆腐为116毫克，所以每天吃50克左右的北豆腐就能获取69毫克的钙。此外，豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源;而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。