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很多妈咪不知道,
金针菇特有的营养能明显增加
体重、身高,还对
宝宝智力开发有提升功能。为什么
金针菇这么神奇呢?妈咪知道
金针菇有哪些功效与作用吗?小编来
科普一下金针菇鲜为人知的功效。金针菇的营养价值金针菇有促进儿童智力
发育和
健脑的作用,被誉为“益智菇”。金针菇含有18种
氨基酸,其中
赖氨酸、
精氨酸、亮氨酸含量尤多,能增强
记忆,开发智力,特别对儿童智力开发有特殊功能,国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇,还能使
儿童体重、身
高明显增加。金针菇中含有的朴菇素,具有显著的
抗癌功能,经常食用可预防
高血压和治疗
肝脏、
胃肠道
溃疡病。金针菇所含金针菇素与糖
蛋白对某些
肿瘤有抑制作用。所含
膳食纤维能降低
胆固醇,并对某些
重金属有
解毒、
排毒作用。金针菇可抑制
血脂升高,降低
胆固醇,防治
心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗
疲劳、抗菌消炎、清除重金属
盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇不但能防病,还利于
美容、
减肥。下面就来为大家介绍一下金针菇的选购妙招吧。金针菇的选购窍门优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,要留意其药剂会不会影响
健康,残留量是否达标。金针菇
罐头如果颜色鲜亮,有刺鼻气味,汤汁混浊且有悬浮物的,可能是经过特殊处理的,不可选购。金新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐
水中浸泡10分钟,沥干后再
冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。如果是加工制品,则建议开封后立即食用,不宜久存。金针菇的吃法有很多,快来试试看吧。
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