干桂圆和桂圆一样,营养成分上也差不多,而且蛋白质以及碳水化合物的含量比新鲜的桂圆还要高,不过由于加工过,干桂圆中的抗坏血酸含量会有所下降。那么怎样分辨干桂圆的好坏?请看下面详细的介绍。
干桂圆一天吃10-20粒左右
干桂圆和桂圆都不能多吃,不过由于干桂圆晒干之后体积变得比较小,所以大感觉吃了10粒干桂圆也相当于吃了2-3粒桂圆,因此开始肆无忌惮的大吃特吃干桂圆。
这样是不行的哟,当然偶尔一次吃10粒或以上干桂圆或许没有什么问题,又或者不会那么表现出上火的症状,但是防患于未然,不想脸上长痘痘还是少吃为妙。
干桂圆能长期吃吗
长期吃干桂圆是没问题的,因为干桂圆保留了大部分桂圆的营养,长期吃对身体也有一定好处。但是不要长期连续吃干桂圆,不间断的吃干桂圆除了引起上火问题,还有可能出现体重增加的问题。无论是什么水果都建议大家不要一次性吃太多呢。
1、干爽的桂圆壳硬脆易破裂,以齿咬核,易碎而有声。受潮者,捏壳只起瘪而不易碎,咬核也带韧性,碎石无声。
2、手指接触果肉,软韧而不湿沾,味甜嫩而带清香,没有干硬的感觉,嚼之无潭或少渣,果肉含水量15—19%为佳。如果肉薄质硬,紧沾果核不易剥离,色黑褐而带韧性,甜味不足,嚼之有渣,品质就差。
3、至于摇之有声,味带焦苦,是烘焙过度,品质更差。
4、壳外泛显水迹、黑点、肉已卤,是过分潮湿或因受潮变质的反映。肉质厚、甜味足的桂圆,其重量比肉质薄、甜味差的重,品质也好。
味甘、温、平。补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。治思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。
桂圆含有多种营养物质,有健脑益智,补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。
2.抑制子宫肌瘤
桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。
3.恢复体力
桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
干桂圆营养元素丰富
干桂圆中同样也含有蛋白质,脂肪,碳水化物,钙,磷,铁,硫胺素,核黄 ,尼克以及抗坏血酸,其中蛋白质和碳水化合物的含量比新鲜桂圆高,但是抗坏血酸的含量会低于60毫克。
干桂圆能安神,改善失眠问题
由于干桂圆中含有多种有元素,因此具有安神、治疗失眠、健忘的作用,很合适老人家食用呢。不过由于干桂圆中糖分较高,建议给家里的爷爷奶奶吃新鲜的桂圆比较好,没有牙也能吃桂圆吃饱饱。
干桂圆具有滋补、美容的功效
中医认为,干桂圆还有滋补强壮、美容的功效,尤其适合女性朋友吃呢,老奶奶也可以吃哟,不过不要吃太多。此外,平时感觉胃口不好,吃点干桂圆能开胃健脾胃。
生完孩子之后身体会比较虚弱,用干桂圆熬点粥或者熬汤,又或者泡点桂圆红枣茶,能补血,准妈妈也好早点恢复身体。体弱多病,吃干桂圆或者桂圆都是不错的选择。
捏。用手指捏果实,果壳坚硬表明果实较生,未成熟;柔软而有弹性是成熟的特征;若只是软却没有弹性,说明成熟过度即将变质。
看。颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点,说明肉质已经开始发霉,外壳白霉花越多,肉质发霉情况越严重。
滚。将龙眼倒在桌面上,质量好的龙眼因为糖度高,壳、肉、核会相连,在桌面上不易滚动;质量差的桂圆则相反。
剥。剥开后肉质厚实,形状均匀,果肉柔软并呈透明或半透明状,味道甜美;若果肉发白不透明则为不新鲜龙眼。
一、桂圆的三种吃法一、桂圆粥桂圆的吃法1.取桂圆肉30克粳米100克。2.加适量水同煮成粥。二、桂圆红枣粥1.洗净红枣,桂圆,白米1杯,洗净晾干一刻钟2.白米入煮锅,加水熬粥,煮至约四成熟时。3.放入红枣、桂圆续煮,最后放红糖调味。三、山药桂圆粥原料:生山药100克桂圆肉15克荔枝肉三个
桂圆的选购技巧桂圆有补益心脾,养血安神之功效。可用于气血不足,健忘失眠虚弱,是进补的营养佳品。挑选到优质的桂圆,会带来更好的补益作用。可近年来市场上常可发现一些个头较小,肉质较薄,口感也较差的商品,这是从东南亚一带进口的桂圆,质量要比
临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。
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