猕猴桃如何吃好

猕猴桃好吃又营养，而且猕猴桃还含有大量的可溶性纤维，平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克，可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消化，防止便秘。猕猴桃如何吃好？下面为大家做详细的介绍。

猕猴桃的营养价值有哪些

1、猕猴桃含丰富的维生素，其中属维生素C最为突出，这些维生素可以让我们的清热去火，而且维生素C还可以治疗口腔溃疡，患口腔溃疡吃猕猴桃会感到疼痛就是因为猕猴桃里面的维生素C正在修复我们的溃疡处。

2、猕猴桃不但含丰富的维生素还含大量的氨基酸，这些氨基酸对我们的身体很大的调节作用，让我们的分泌系统更加灵活，根据最新的数据表明猕猴桃含的氨基酸大概是同体积橘子的七八倍之多。

3、猕猴桃中还含大量的果胶蛋白，这些果胶蛋白不仅仅可以降低哦我们的血脂和胆固醇含量，并且果胶蛋白是一种非常好的美容物质，常吃猕猴桃可以美容驻颜，让我们的面色红润，精神饱满。

猕猴桃如何吃好

1、猕猴桃的皮很薄，并且果肉很软成粘稠状，如果是自己享用，那建议大家用勺子吃，先将猕猴桃从四分之一处起开，露出整个横截面，然后就可以下勺子了，先沿着边缘挖，在吃内部。

2、猕猴桃的软硬程度会和其成熟度关系，如果是硬度较大的猕猴桃，建议大家用刀切着吃，先用水果刀将外皮刮去，再依次切成块就行了。

3、猕猴桃也是水果沙拉的首选，因为猕猴桃本身就柔软，所以我们在做猕猴桃沙拉的时候不用刻意的绞碎，只要去皮后用刀面轻轻挤压就可以了，然后加上砂糖。

猕猴桃的禁忌

猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭� �饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

猕猴桃的做法

1、猕猴桃羹

猕猴桃羹很好吃，而且能生津消渴，是它的理想吃法之一，平时制作时需要准备两个猕猴桃和一个苹果与两个香蕉，另外再准备少量的白糖和淀粉。把它们洗净以后去掉果皮切成小丁，然后一起入锅加清水煮开，再加入白糖和淀粉勾芡，勾匀以后出锅装碗就能食用。

2、冰糖猕猴桃

冰糖猕猴桃也很好吃，平时制时需要准备三个猕猴桃和适量的冰糖，把准备好的猕猴桃去掉果皮，切成小块放入碗中，加入冰糖调匀，然后入蒸锅蒸制十五分钟取出以后直接食用即可，这种食用方法可以让猕猴桃的酸味减轻，也能起到清热降火的重要功效。饮食常识

3、猕猴桃银耳汤

猕猴桃银耳汤也是猕猴桃的一种花样吃法，平时制作时需要准备猕猴桃一到两个，水发银耳五十克，白糖适量。把猕猴桃切片与银耳一起汤锅，加清水煮开再煮制一会，把银耳煮烂，加入白糖调味，然后直接出锅就能食用。这种猕猴桃银耳汤不但口感诱人，还能润肺止咳、润肠通便，对人类的咳嗽和便秘都有很好的调理作用。

猕猴桃如何保存

猕猴桃怎么催熟：

1.提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

2.增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。

猕猴桃如何保存：

猕猴桃可以放在常温下的密封盒子中两周左右，在这段时间猕猴桃会逐个慢慢变软，每天约有两三个左右就可以食用，吃完后再购买。这是多数家庭吃猕猴桃的方式，因为不可能一次就买几十斤或几百斤，这主要是猕猴桃不易存放，也不是一两天或一两周就能吃完。

购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。约两三天后就有软些的果子可以吃了(购买时一般是硬的果子)。

猕猴桃放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，按下面方法使果子变软后就可以食用了。

当挑出软果子后，应当还原� �完全密封的盒子。如果在挑软果子时发现变软的很多，一时吃不过来，可以将盒子或袋子打开盖子或敞开袋子口。如果两三了还没有变软的果子，可以放一个苹果或香蕉到猕猴桃中，把盒子或袋子再密封点。