毛豆做法 夏季吃毛豆防疾病
BY：Butterfly 2024-07-18 10:30:53 956 ℃
毛豆的营养价值
1.毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。
2.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
3.毛豆中含有丰富的食物纤维，对于改善便秘，降低血压和胆固醇有着很好的功效。
4.毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
5.毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。
6.毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
毛豆的家常做法
一、凉拌毛豆
主料：毛豆适量、花椒适量、蒜适量。
做法
1、首先将毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后清洗干净，同时将蒜头剁成蒜蓉。
2、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐。
3、煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀。
5、把4的红油淋入3中并搅拌均匀即可。
二、盐水毛豆
主料：毛豆（适量）、红椒（适量）。
做法
1、准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面。
2、将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味。
3、锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点。
4、水开后煮5分钟至熟，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。
5、再换一盆凉开水放入盐，姜丝少许红椒，泡2个小时即可。
毛豆做法 夏季吃毛豆防疾病
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆的家常做法一、凉拌毛豆主料：毛豆适量、花椒适量、蒜适量。做法1、首先将毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后清洗干净，同时将蒜头剁成蒜蓉。做法1、准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面。
松子毛豆炒干丁——预防心血管疾病
中老年人很容易出现一些疾病，比如说三高疾病，心血管疾病等，都是危害中老年人健康的最大的杀手。松子毛豆炒干丁原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。松子毛豆炒干丁制作方法：1.将松子入锅上火炒香备用。松子毛豆炒干丁这道菜的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养丰富，是一道不可多得的好选择哦，也是人们都喜欢的菜肴，预防心血管疾病适合中老年人，不仅可以促进排便，而且还有排毒利尿的作用，大家可以放心食用。
吃毛豆的优势 补充营养预防疾病
毛豆是大家首选的下酒菜，营养物质多，还能有提高人体免疫力的作用，因为毛豆是一种营养素比较多的食物类型，可以补充丰富的钙质和蛋白质，还能有预防疾病的作用，你知道吃毛豆的优势是什么嘛，下面就来具体的介绍相关的一些内容。减低患心脏病的机会毛豆所含的植物性蛋白质是由18种氨基酸所组成。吃毛豆补充不同的氨基酸，可以对高血脂或者是肥胖，动脉硬化等疾病有很好的预防的作用，而且也可以辅助治疗心脏疾病。
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