青椒炒豆干制作材料和做法

下面给大家具体说说如何做青椒炒豆干，非常的简单，大家看看就会了。1. 将豆腐干洗净，切成菱形片;尖青辣椒洗净，切成滚刀块;葱白洗净，切成3厘米长的段;姜洗净，切末;

青椒炒豆干制作材料和做法

麻辣青椒炒豆干的制作材料：

主料：豆腐干400克

辅料：青椒150克

调料：花椒10克,盐4克,豆豉20克,味精3克,葱白10克,姜12克,植物油45克

教您麻辣青椒炒豆干怎么做

1. 将豆腐干洗净，切成菱形片;尖青辣椒洗净，切成滚刀块;葱白洗净，切成3厘米长的段;姜洗净，切末;

2. 锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。

青椒有什么营养价值

青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是用为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等我种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

功效：青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

适合人群：老少皆宜。

适用量：每餐2个(60克)。

温馨提示：不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。

孕妇可以吃青椒吗

青椒

青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大� ��、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。

青椒的营养价值

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、

碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯

青椒的功效与作用

解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛。

预防癌症：辣椒素可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

增加食欲、帮助消化：青椒辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌。

降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢。

孕妇可以吃青椒吗?

可以吃。但要选择不辣的品种。

在怀孕早期由于妊娠反应，大部分准妈妈会食欲不佳，此时适当吃些青椒，有助于增加食欲。但是注意适量和选择不辣的青椒，孕妇吃过多辛辣食品容易出现便秘症状。

产妇可以吃青椒吗?

可以吃。但要选择不辣的品种。

产妇可适当吃些青椒，有助于增加食欲。但是注意适量和选择不辣的青椒，吃过多辛辣食品容易出现便秘症状，也不利于哺乳。

食用青椒需注意

青椒是百姓餐桌上的常见食材，因其丰富的营养价值，独特的口味特点，而深受不少人的喜爱;众所周知青椒具有增进食欲，帮助消化，防止便秘的作用，所以生活中可以经常食用;不过，食用青椒也有很多注意事项，下面就一起来看看吧。

食用青椒需注意：

1、青椒实用于炒、拌、炝做菜，如“辣子素鸡丁”、“青椒炒素肉丝”、“糖醋青椒”、“青椒炒苦瓜”等。

2、维生素C不耐热，易被粉碎，在铜器中更是云云，以是克制利用铜质餐具。

3、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会太辣眼睛了。

4、青椒独特的造型与成长姿势，是喷洒过的农药都积聚在其凹陷的果蒂上，因此洗濯时应� ��去蒂。

5、用酱油会使菜色变暗，味道也不会清香。

6、用急火快炒，可使青椒保持原有的色味。

7、选择大而丰富的青椒，抛开、去子，将5%的纯碱水加热到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分钟，捞出晾干，不但脸色得以保持，味道也会很好。

8、青椒不宜一次吃得过多，保举量为每餐60克。

温馨提示：青椒虽好，不过天气干燥的时候，应该尽量减少食用量，否则容易引起上火;患有炎症的朋友也应该慎用或忌食。

青椒对人体都有那些好处

青椒的营养价值很高，而且青椒也和辣椒不同没有那么的辛辣，更容易被人们认可，但是，再吃青椒的时候你可曾想过青椒对人体都有那些好处吗?今天我们就随小编一起了解下青椒的功效吧!

青椒的功效：青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

青椒的适合人群：老少皆宜。 适用量：每餐2个(60克)。

青椒的功效是不是很容易被您忽视呢?现在知道了并加以注意还是很及时的呢!希望您可以烹饪出美味、营养的青椒哦!

青椒对人体都有那些好处通过本文的介绍你了解了吗?另外，营养专家还提醒我们：青椒虽好但不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症。