秋季饮食养生,是指在秋季应用饮食调养来养生保健。秋季的特点是由暖转寒,天气干燥,故中医学将夏末秋初称为温燥,秋末冬初称为凉燥,饮食养生方法有所不同。老年人秋季饮食养生原则有哪些?我们一起来了解一下吧。
1、勾芡淋汁好味道
一般来说,老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。
另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老人家则不适合。
色泽诱人的食物可以刺激人脑,引发进食的欲望。
3、趁热食用味正香
食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁,都可以取得相当不错的效果。
另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的老人家很有帮助。
4、良好环境助食欲
另外,也可从营造良好的进餐环境,加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物,或者非凡花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食的欲望。
5、食物新鲜又卫生
此外,老年家的味觉、嗅觉不灵敏,对已腐败的食物,或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以预备食物时,一定要注重食物的安全与卫生。
1、饮水宜多
老年人本身身体水分就很少,所以对于口渴的感觉不像年轻人那样的敏感。所以,在平时一定要多注意饮水,尽量在选择一些清淡或者是白开水。也不要等到自己口渴的时候在喝。老年人缺水会导致代谢混乱,甚至便秘的产生。
2、数量宜少
若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。
3、质量宜高
质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
4、食物宜杂
在我们生活周围,可 说没有任何一种食物能够代替身体所需要的所有营养,所以我们在饮食方面,一定多吃谷物、果蔬、等多种食物。另外还要注意荤素搭配、谷物粗细搭配等众多方面。
5、温度宜热
食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差,一旦食用生、冷、硬的食品,就会影响到消化、吸收,甚至引起肠道疾病。因此,老人的食物以温热为主。
6、饮食宜淡
菜品要清淡,口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成:谷类150-250克,鱼虾类及瘦肉100克,豆类及其制品50克,新鲜蔬菜300克左右,新鲜水果250克左右,牛奶250克,烹调用油30克,食盐6克,食糖25克,少饮酒,喝足够的水分。
7、速度宜缓
细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点,是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题,限制了许多老人的食用。解决好这一问题,首先要选鱼刺较少的鱼类,吃鱼时,最好不要与米饭、馒头同时吃。
8、饭菜宜香
因为老年热对于食欲的降低,所以在平时食物制作上面一定要多注意。色香味俱全是最好的搭配。同时吃饭的环境也要多注意,干净、整洁、优雅的环境也能够有效的提高老年人就餐兴趣。
9、蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
10、质地宜软
老人对食物的消化吸收不好,所以,饭菜质地以软烂为好,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品,如肉类可多选择纤维短,肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
学习冥想
冥想能够改善大脑功能和减轻压力。我们的大脑会随着年龄的增长自然萎缩,但加州大学洛杉矶分校的一项研究发现,长期冥想者特定的大脑区域会更大,并且有更多的灰质和更牢固的连接纤维。
冥想还有助于减少精神刺激导致的压力,很多研究都已经证明,慢性压力对健康有诸多的负面影响,如焦虑、心脏病、抑郁和睡眠障碍等。
骨密度扫描
当你进入更年期的那一刻, 的骨密度就已经开始快速流失,这会让你遭遇更高的骨质疏松的风险。
如果你还没有进行过骨密度扫描,并不了解自己的骨密度情况,没关系,从现在开始将负重练习和具冲击力的练习,加入你每天的散步、打网球等常规锻炼中去吧!需要注意的是,开始任何新的运动前,都请先咨询医生,你的身体状况是否允许展开该项运动。
应力测试
据美国心脏协会的调查显示,心脏病是女性健康的头号“杀手”,所带走的生命远比所有癌症相加更多。为了确保心脏病的早期征兆不被忽略,就需要进行应力测试对心脏进行检测,以检查当你处于日常体力活动中,心脏的具体反映。
当然,并非所有人都需要进行应力测试,尤其那些拥有积极健康生活方式的人,除非遇到心脏症状,譬如呼吸困难,胸部、手臂、腹部、背部、颈部和下颌疼痛。
如果你长期久坐不动,在开始任何新的锻炼计划之前,都必须去做一次应力测试。专家建议,所有50岁以上的女性,都必须清楚自己的胆固醇、血压和血糖水平。还有,你需要戒烟,这可以降低3倍心脏病发作的风险。
1.牢牢把握现在
老年人不要懊恼过去,也不要担忧未来,要牢牢把握现在,享受人生。日本井上胜也等人研究了老年人生死观后,得出一个结论——为今天而生。这就是老年人幸福生活的准则。
过好每个今天,才能使生命更有朝气,更有力量,更有成果,更幸福,更安全,更快乐。
2.排除不良情绪
人到老年,由于生理、心理和生活环境的变化,会出现消极的心理状态,感到孤独、寂寞、空虚、失落、忧心忡忡、焦虑不安等等,这些都不利于老人的身心健康,所以及时疏导自身的情绪至关重要。
把闷在心里的忧虑或者想不通的心思倾诉给别人。因为一个人自我解脱有一定的局限性,需要他人的帮助,或许别人仅仅几句鼓励的话就够了。要在消极情绪刚萌芽的时候,就主动、及时地寻求帮助,不要等消极情绪几乎要压倒自己的时候才去求助。
3.发展才能和培养兴趣
根据个人的特点,老年人可以利用多年积累的经验,创造条件,开辟工作的新天地。有烦恼的人对事情往往没有兴趣,但是,兴趣是可以培养的。做喜欢做的事情,提高技能,使自己胜任社会工作,从而体验快乐。
4.学会自我激励,有目标才有未来
找一个自己羡慕的榜样,或者想想自己有过的成功,来鼓励自己。在日常生活中找出自己“成功”的事例,肯定自己的成绩,就可兴奋、振作,不被烦恼所困扰。向心中的模范或榜样人物学习,日子就会过得有意义,愿望也会逐渐实现。
一忌坐的时间
长坐 以缓解疲劳,使之舒适,但时间太长也会使肌肉衰退与萎缩。所以老年人应该多参加适合自己的户外活动,加强肌肉锻炼,以增强体质。
二忌站的时间过长
生命在于运动。老年人通过动静结合调节气血平衡,如果一直站立不动,就会影响气血运行,是人体部分组织细胞营养失调,出现气滞血瘀,从而导致疾病。
三忌用眼时间过长
老年人用眼时间太长就会产生头晕目炫等症状。故老年人看报或看电视,电影应控制在2小时之内,不易连续看报看电影和电视。
四忌躺的时间太长
要顺应四时,春夏季晚卧早起,秋季早卧早起,冬季早卧晚起。适可而止的睡眠对老年人健康有益,就会则身体发软。
五忌安静时间过长
过分无聊,寂寞,安静,孤独的处境,会使老年人变得精神不振,性情孤僻,丧失生活信心,导致健康状况下降。优美的音乐能使人轻松愉快,精神焕发,故老年人应有适当的声音刺激,艺增进身心健康。
刘健认为,老年人食物多样化、粗细结合、荤素并重、以素为主,才能吃出好的身体。老年人由于体弱或疾病,特别是有过中风经历的病人,往往吞咽反射迟钝,因此吃饭一定要放慢速度,并且集中注意力,以免造成悲剧。
一、老年人穿衣养生禁忌1、忌领口紧老年人切忌穿着瘦小的衣服,领口紧更是一个大忌。有些怕风怕冷的老人爱穿领口较紧的衣服,还有人喜欢把领带扎得很紧,这些都存在不少的隐形风险。由于老年人心脏跳动的力量减弱,血管硬化失去弹性,心脏向脑部供血本来就
饮食养生是最方便和最有效的方法,老人食谱应该怎么搭配呢?很多的老年人胃口都不好,那么老人养胃的食谱有哪些呢?冬季老人食谱和夏季老人食谱有什么不同呢,一起来了解一下吧!夏天菜市场上蔬菜种类很多,有些不适合老年人吃,有些对老年人养生很有好处,那么夏季老年人吃什么菜好呢?适用于老年人肾虚腰痛腿
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