把红萝卜切成很细的丝,不会切细丝的话可以买个苏子(我不知道普通话怎么说,就是能把萝卜切的很细的一个工具)。然后拌干面粉,拌均匀后放在锅上蒸。等孰了后再加些盐,味精,麻油,喜欢吃蒜的话就加些蒜泥进取,那可真叫一个香啊!现在想着就留口水。呵呵呵! 用料主料:胡萝卜1根、玉米面1大勺
做法:
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
2、将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐、味精拌匀,放入盘子中(包括没有完全粘上的干粉)。
3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出。
4、大葱、蒜瓣切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
红心萝卜玫瑰花
先把萝卜洗净.去掉外皮.切成薄片.放入盆中,加盐、白糖、白醋腌制1小时.放入盆中,加盐、白糖、白醋腌制1小时.看着够大就可以了,这是卷好的玫瑰花,旁边放了两片菜叶点缀.
冰镇糖醋萝卜
红心萝卜、红醋(酸度2.5).把萝卜洗净,去皮.切成萝卜丝.放入盘中.加入白糖,用量根据自己口味适当加减.加入红醋,因为红醋酸度较低,可以适当多加一些.将其拌匀,放入冰箱冷藏1小时左右.取出即可食用,溢出的糖醋萝卜汁,酸甜可口.
糖醋红心萝卜
1.红心萝卜切成细丝备.葱花切好备用.热油.关掉灶火,加入葱花.然后倒入适量的食醋.加入适量的白糖.倒入切好的萝卜丝.搅拌均匀即可.
在市场购买红心萝卜时最好购买哪种水分少的,那种的营养成分比别的红心萝卜营养高很多.每天喝一杯红心萝卜汁对身体有利,但不要过多,适量最好.以上两种方法都很好的代替了雪糕,吃起来清凉解暑去内热,体质虚寒的患者最好不要食用.
溜炒白萝卜
材料
主料:白萝卜450克
辅料:鸡蛋120克,木耳(干)40克,调料:花生油30克,淀粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克
做法
1、萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、鸡蛋打散,加水淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀,加入沸水锅中氽一下捞出。
3、花生油倒入炒锅中烧热,放入萝卜翻炒,再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精,炒拌均匀即可。
白萝卜炒粉丝
材料
做法
1、白萝卜去皮,切丝备用。
2、绿豆细粉丝,放入热水里泡软,淋干水备用。
3、青辣椒、香菜分别切丝和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
4、锅烧热,倒入油,然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄,倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软。
5、加入适量盐拌匀。
6、锅里再次放入油,烧热了,倒入泡过的粉丝快速炒,倒入生抽和一勺白糖。
7、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝,用筷子把菜拌匀,撒入香菜即可。
糖醋水萝卜制法:(1)水萝卜洗净切细丝装于碗内.(2)糖撒在萝卜丝上,醋浇在白糖上,食用时拌匀即可. 也可改用青萝卜或红萝卜,方便就好.
凉拌小水萝卜:1.将萝卜缨两端切掉,摘去余叶,只取中间的硬梗,洗净,在开水锅内烫蔫,捞出沥去水,切成寸段,入盘.2.将食油熬成九成温度,放入花椒10余粒,等花椒焦黑,捞出,将油趁热淋在萝卜缨上.3.加适量细盐、味精、香油,拌匀即可食用.
肉末烩小水萝卜材料:瘦猪肉250克,小水萝卜1公斤. 植物油75克,酱油50克,精盐10克,味精5克,水淀粉20克,葱、青蒜各12克.
制法: 1、将猪肉剁成碎末;小水萝卜洗净,切成1厘米见方的丁,用开水烫一下.2、将油放入锅内,热后先煸葱及味精、青蒜, 用水淀粉勾芡即成.
一、红萝卜的基本概述红萝卜的基本介绍红萝卜是莱菔的一种,又被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”,为“十字花科萝卜属”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。大红萝卜是我国东北地区的特产之一,由于因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温、青萝卜性微寒、
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,那吃萝卜到底有什么养生功效呢?而且市面上的萝卜种类那么多,那它们对健康的作用是否相同呢?下面大厨艺小编就介绍这几种萝卜在保健功效方面的特长之处吧。白萝卜补气促消化白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪
3:白萝卜不宜与胡萝卜一起吃。而如果白萝卜和胡萝卜一起吃,红萝卜中含有的一种抗坏血酸的分解酵素就会破坏白萝卜中富含的维生素C。所以各位喜欢吃萝卜亲们,记得切记白萝卜和胡萝卜不能一起吃哦。白萝卜不宜与胡萝卜同食。
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