小食谱：营养豆腐的9种做法

　　一、 西瓜汁豆腐脑

　　材料：

　　西瓜1块、内脂豆腐1/8块，

　　做法：

　　用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。

　　二、 奶汁豆腐

　　材料：

　　牛奶、豆腐、糖少许

　　做法：

　　将豆腐切成小块，牛奶煮沸，在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。

　　三、 酸奶豆腐

　　材料：

　　豆腐、酸奶、草莓酱

　　做法：

　　酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。(色泽鲜艳，口味香甜)

　　四、 水果豆腐

　　材料：

　　豆腐、香蕉、草莓

　　做法：

　　豆腐煮沸后捞出摆盘，将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上

　　五、 翡翠豆腐

　　材料：

　　豆腐、黄瓜(或其他蔬菜)、盐、芝麻酱

　　做法：

　　将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。

　　六、 三鲜豆腐(或鱼泥豆腐)

　　材料：

　　豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、鸡肉泥

　　做法：

　　所有材料切碎，加盐搅拌均匀，入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末

　　七、 两色豆腐

　　材料：

　　血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末

　　做法：

　　将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。

　　八、 太阳豆腐

　　材料：

　　豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末

　　做法：

　　把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。

　　油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁� ��味道鲜美。乃至老公看了都妒忌的说我对儿子太偏心了，呵呵。)

　　九、 豆腐软饭

　　材料：

　　豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱

　　做法：

　　豆腐切块、胡萝卜切碎。将所有材料放入锅中煮熟即可。