哪些人不宜食用乌龟蛋

乌龟蛋就是乌龟的卵，它的营养价值是很高的，大家在平时吃过乌龟蛋吗，它的食疗价值是很高的，最大的功效就是能够防止动脉硬化的出现，现在的动脉硬化已经是很常见的现象了，动脉硬化不能够及时的重视，就会引起一些脑部疾病，下面我们来看看乌龟蛋的做法。

哪些人不宜食用乌龟蛋

生活节奏不断的加快，如果我们饮食不当身体健康特别受到影响，但是食物的种类又非常的多，所以平时在生活中一定要根绝自己的身体状况去搭配，下面一起了解下哪些人不适合吃乌龟蛋。

副作用

无副作用

禁忌人群

无特殊禁忌

饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃乌龟蛋的介绍，这样我们在吃乌龟蛋的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。

乌龟蛋的食疗作用

乌龟蛋是很有营养的，它的食疗价值有很多，能够很好的预防糖尿病，高血压，还能够壮阳，对于男性朋友来说是很好的补品，它的食用方法有很多，下面我们就来看看乌龟蛋的做法吧。

乌龟蛋的食疗作用:

1.乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。

2.乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。

3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。

4.食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

5.乌龟蛋特别之功能：小孩吃了夏天不生痱子。

乌龟蛋的食用方法

乌龟蛋在山珍海味里,属于八珍的一珍。口感很好软软的,非常嫩,吃的人很多,广东沿海地区消费量最大,乌龟蛋也是一道名贵的菜，下面介绍常见的食用方法：

【原料】乌鱼蛋

【调料选用】盐、味精、黄酒、醋、麻油、姜汁等。

【制作及食用过程】

(1)将乌鱼蛋洗净入水煮熟，(时间为煮鸡蛋时间相同)。放入冷水浸泡待用。

(2)锅内放入鸡汤、乌鱼蛋、姜汁及调料。待烧开后勾薄芡，再加入醋、胡椒粉� �翻搅两下，倒入碗内，淋上麻油，撤上香菜即成。

成品特点：质地软嫩，鲜而清淡，微带酸辣味.

乌龟的介绍

乌龟(Chincmys reevesii )隶属于龟科、乌龟属的一种。有时特指 乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目动物之一。是现存古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内(除海龟和鳄龟)。大多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶。中国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高。广西，山东各地也都有出产，尤以桂东南、桂南等地数量较多。国外主要分布于日本、巴西和朝鲜。

该物种已列入《华盛顿公约》(CITES )附录Ⅲ，中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

乌龟的形态

鉴别特征：头中等大;吻端向内侧下斜切;喙缘的角质鞘较薄弱;下颚左右齿骨间的交角小于90度。背甲具3条纵棱。

形态描述依据江苏、上海、浙江、安徽、湖北、广西9雄8雌2幼共19号标本描述。雄性背甲长94～168mm，宽63.2～105mm;雌性背甲长73.1～170mm，宽52～116.5mm。头中等大小，头宽约为背甲宽的1/4～1/3;头顶前部平滑，后部被以多边形的细粒状小鳞;吻短，端部略微超出下颚，并向内侧下方斜切;上喙边缘平直或中间部微凹;鼓膜明显。背甲较平扁。有3条纵棱，雄性成体棱弱。颈盾小，略呈梯形，后缘较宽;椎盾5枚，第一枚五边形，宽长相等或长略大于宽，第二至第四枚六边形，宽大于长;肋盾4枚，较之相邻椎盾略宽或等宽;缘盾11对;臀盾1对，呈矩形。背甲盾片常有分裂或畸型，致使盾片数超过正常数目。甲桥明显，具腋盾和胯盾，腋盾的大小变异殊大。腹甲平坦，几与背甲等长，前缘平截略向上翘，后缘缺刻较深，前宽后窄;雄性腹甲的后中部略凹;喉盾近三角形;肱盾外缘较长，似呈楔形;腹盾缝>股盾缝>胸盾缝>喉盾缝>肛盾缝>肱盾缝。四肢略扁平。前臂及掌跖部有横列大鳞;指、趾间均全蹼，具爪，尾较短小。

头骨有一骨质颧弓;方轭骨与眶后骨，轭骨相切接;顶骨前缘平截，后端延伸至上枕骨末端;上枕骨脊后部略为上翘;鳞骨后部成锐角。上颚咀嚼面中等，无中央嵴。骨质内鼻孔位于眼眶后半部的同一平面上。下颚左右齿骨间的交角小于90度;冠状骨与下颚长之比为1:2.8。椎板8枚，略呈六边形，有的几呈矩形;肋板8对;缘板11对。腹甲与背甲以骨缝连接，甲桥弱。有较发达的腋柱和胯柱，向上仲达肋板外缘;肱胸盾缝横切于内腹板后部1/4或更少。生活时，背甲棕褐色，雄性几近黑色。腹甲及甲桥棕黄色，雄性色深。每一盾片均有黑褐色大斑块，有时腹甲几乎全被黑褐色斑块所占，仅在缝线处呈现棕黄色。头部橄榄色或黑褐色;头侧及咽喉部有暗色镶边的黄纹及黄斑，并向后延伸至颈部，雄性不明显。四肢灰褐色。雄龟有异臭。染色体数2n=52。[