羊肉的营养价值是非常高,肉性温和,平时若是能适当吃还可以起到暖身的作用,这也是很多人喜欢吃羊肉的原因,特别是羊肉火锅更是让人们欲罢不能。虽然说羊肉是非常好,但是不要贪吃咯,吃太多的羊肉还会容易上火的情况,最终会伤害身体。其实想吃羊肉的人,只需要搭配得当,一样也是不会出现上火,快跟小编一起看看吧。
羊肉的做法多种多样,有煲汤,有焖,有炖,无论如何烹调都可以,但是只有注意结合人的体质,搭配好材料才能够更好地发挥羊肉的功效。比如煮羊肉时候不妨放些马蹄、支竹等较为寒凉的配料,能在发挥羊肉本身补中益气作用的同时降低它的“燥补”;又比如说煲羊肉汤,阴虚火旺的人可以加一些黄豆、花生一起煲,可以对羊肉的“燥补”起到一定的缓冲作用;阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、杞子、圆肉,去腥的同时养肝肾阴,还有助餐的作用。
1、豆腐和萝卜。豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用,因此羊肉与萝卜一起搭配在一起,则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
2、黑豆。羊肉富含动物性蛋白质,黑豆富含植物性蛋白质,两者正好可以互补的作用,促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸,可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收,对降血脂有一定帮助。黑色入肾,因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。黑豆和羊肉都具有很好的养生作用,两者搭配一起能起到很好的养生效果。
3、生姜。羊肉补血温阳,生姜止痛祛风湿,相互搭配,生姜祛羊肉的腥膻味,帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、助阳。
综上所述,在做羊肉时候,合理的搭配是非常关键,合理的搭配能帮助人们出现上火,可以搭配寒性的食物,可以起到综合的作用。同时在烹饪的时候必须尽量少放辣椒、胡椒、生姜、丁香等辛辣性食物,放这些调理品,是非常容易上火的。因此,可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。
冬天吃羊肉上火吗 冬天怎么避免吃羊肉上火
冬天吃羊肉上火吗吃多了会上火的。冬天怎么避免吃羊肉上火1、中医讲究“热则寒之”的食疗方法,所以吃羊肉宜搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、祛火的作用。
羊肉火锅怎么做_吃羊肉火锅会上火吗
羊肉火锅怎么做火锅是人们的最爱,尤其是冬天,羊肉火锅更是让人们一饱口福。羊肉火锅可以到火锅店吃,也可以自己在家做,要注意,对其过敏且会诱发湿疹者慎食。那羊肉火锅怎么做?香辣羊肉火锅材料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草
如何炖羊肉?怎么吃羊肉不上火?炖羊肉的做法大全
炖羊肉的做法大全炖羊肉是最常见,也是最好的吃法。除此之外,焖羊肉还可以保持羊肉的原汁原味,做法以黃焖羊肉最为常见。涮羊肉鲜嫩,羊肉中的活性营养成分能够较好地保存。羊肉性温热,常吃容易上火。炒羊肉的方法羊肉怎么去膻味?炒羊肉的方法羊肉饮食禁忌人群-羊肉最滋补的新吃法羊肉不能和什么一起吃?
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