螺旋藻的副作用有哪些

螺旋藻，亦称 “节旋藻”。蓝藻纲，颤藻科。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。约38种，多数生长在碱性盐湖。目前国内外均有大规模人工培育，主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。可食用，营养丰富，蛋白质含量高达60%-70%。在自然水域，其大量繁殖会形成水华[1] 。

螺旋藻的副作用有哪些

因为去年体检还没有肝脏问题，所以医生问这一年的时间用什么药了。老人说没吃什么药啊，就是孩子给买的螺旋藻，说能降血脂，增强免疫力，所以怀疑是螺旋藻所致。

无独有偶，该网友去另一家大医院时，碰上一位年仅28岁的肝硬化病人，也是吃了大半年的螺旋藻，所以觉得是不是这种保健品有造成肝损伤的成份呢?

复旦大学预防医学研究所俞顺章教授带领的课题组最近对市场上的螺旋藻营养制品进行调查后发现，由于螺旋藻产地蓝绿藻类的微囊藻毒素的污染，以及目前的粗放型生产方式，螺旋藻营养品中的微囊毒素会对人体产生危害。

螺旋藻是蓝藻的一种，是营养价值极高的保健食品，常用于运动员、体弱者的辅加保健品。20世纪90年代，一些国际组织曾认为螺旋藻是“21世纪最理想的保健品”、“最安全的保健食品”。但近年来发现，螺旋藻产品中含有同属蓝藻的微囊藻毒素，给螺旋藻营养保健品的安全性带来了影响。

蓝藻属中对人危害最大的是微囊藻，能在水中裂解后产生微囊藻毒素(MC)，其同种异构体有60多种。动物实验证明能通过胎盘屏障影响小鼠胎儿发育，造成胎鼠肝炎和贤受损;目前已被证明是肝癌的促癌剂，而且可能影响儿童肝功能;MC与肝炎病毒和黄曲霉毒素协同作用则可引起肝癌。1996年巴西血液透析中心126名病人用了MC污染的湖水透析，发生中毒性肝炎，死亡55人。目前各地的螺旋藻产品的生产方式都无法做到完全分离螺旋藻和微囊藻毒素。

俞顺章教授带领课题组在云南、福建、广东、江苏等地现场采集了螺旋藻，并从市场购买了产地为云南丽江、江西南昌、江苏无锡、上海、深圳和美国� ��金山等地的螺旋藻营养品进行了检测。发现螺旋藻营养品中的微囊藻毒素的含量为204.8ng/g，最高的超过了721ng/g。按目前国外科学界认为的每天人体可承受的微囊藻毒素的最大容许量计算，我国不少螺旋藻产品，每天吃上5—6克即超过了最大容许量的毒素。如市场上销售的绿A和施普瑞都来自云南程海湖，该湖是一个富营养湖泊，在收集螺旋藻的同时微囊藻亦一并收获。因此在食用螺旋藻保健品的同时也摄入了微囊藻毒素。

美国俄勒冈健康部门曾检测过市场上87种藻类保健品，发现其中85种含有微囊藻毒素。所以螺旋藻这个本来最安全高效的营养保健品也有可能给人体带来副作用。因此建议加强螺旋藻产品的质量监控，以及螺旋藻产地的水质监控。

女性服用螺旋藻者要当心!

螺旋藻属于高碘类保健食品，对于大多数不缺碘的消费者来说，如果盲目长期大量食用，可能造成碘摄入过量，尤其是患有甲状腺疾病的人，更应该谨慎食用。

甲状腺疾病是常见病、多发病。而且甲状腺疾病偏爱女性，据统计，大约20%以上的妇女有这样或那样的甲状腺问题，如甲状腺功能亢进症、甲状腺功能减退症、甲状腺炎、甲状腺囊肿、甲状腺腺瘤、慢性淋巴细胞性甲状腺炎、甲状腺激素抵抗综合征等。许多症状并不明显或无知觉，很多女性是在体检时才偶然发现的。

螺旋藻的形态

多细胞藻体，圆柱形螺旋状的丝状体，单生或集群聚生，藻丝直径5-10μm，先端钝形，螺旋数2-7个。藻体可以颤动和旋转运动，常像围绕着一个纵轴似地很快旋转，向前爬行。细胞内含物均匀，无真正的细胞核。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子[1] 。由于体内的藻红素和藻蓝素等的数量不同，而呈现不同体色，如蓝绿色、黄绿色或紫红色等。并有纤弱的横隔壁。属原核生物的简单繁殖方式，可直接分裂。

螺旋藻的生长环境

螺旋藻的最佳生长温度是35-37℃，具有较好的耐热性。最佳生长pH范围是3-11.0，当pH高于11.0时将不利于生长。在营养和温度正常的情况下，光照就成为影响螺旋藻生长的一个重要因素，在室外培养，光源主要是太阳;在实验中，一般使用冷白光源，生长培养所需光强度约为3700-4000 lx，维持培养时为1100 lx左右。螺旋藻的生长不仅受到光强度的影响，而且因光的色值不同，反应各异。

螺旋藻真的有那么多好处吗

旋藻中蛋白质的含量的确非常高，晒干了以后蛋白质含量可达70%，说它是鱼、肉蛋白质含量的3倍不算夸大。但是除非你把螺旋藻当饭菜来吃，否则这个数字没有任何意义。每天吃几片螺旋藻精片摄入的蛋白质量不过1-2克，可忽略不计(一个人每天需要补充几十克蛋白质) 。对那些宣传蛋白质或氨基酸(组成蛋白质的物质)的含量如何如何高的保健品，都可以这么算一下账。

螺旋藻还富含多种维生素B、类胡萝卜素、矿物质，无疑是一种营养丰富的食物。但是这些营养成分可以更便宜地从日常食物中获取。如果是想要全面补充维生素和矿物质的话，综合维生素片是更合理的选择。螺旋藻含有维生素B12，而B12几乎只存在于动物食品中，所以螺旋藻在这方面显得比较特别，在广告材料中会着重提及，似乎它是素食者补充B12的良好来源。但是这些广告材料只字不提的是，螺旋藻的B12比较特殊，无法被人体吸收。

绿藻和螺旋藻的区别是什么

螺旋藻和绿藻并不是同一种植物，这两者之间最大的区别就是，绿藻是淡水和咸水通用的植物，而螺旋藻是深海植物，也就是咸水植物。绿藻是很常见的，在路边或者公园里甚至自己的家里的鱼缸里面，都有可能成活，而螺旋藻必须要到深海里面去采集才能采集到。绿藻含有大量的绿色素。螺旋藻还有维生素c以及大量的氯酸铵，吃了以后对身体方面有很大的补充。