夏季天气酷热,这个时候来杯酸梅汤是再凉爽不过的了,酸梅汤是炎热夏季不可多得的保健饮品。有消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身之功效,那么你知道如何制作酸梅汤吗?下面小编就给大家介绍几种酸梅汤做法,有效生津止渴除烦安神,一起来看看。
做法:
1、把原料放入清水中冼净。
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量),再把洗好的原料放入锅中,先用大火烧开再改用小火煮30分钟,往锅中加入适量冰糖。
3、盖上锅盖,待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、您还可以再加入一小把干桂花,让浓郁的桂花香气溶入,可口的桂花酸梅汤就做好了。
做法:
1、将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
2、煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
3、闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
4、放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。
5、之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
材料:乌梅100克、山楂100克、甘草10克、糖桂花5克、冰糖适量。
做法:
1、在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟。
2、在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开。
3、烧开之后,再改用小火煮30分钟。
4、接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。
5、最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。
材料:乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。
做法:
2、冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火。
3、晾凉捞出材料,放入水壶冰镇。
5、喝的时候可以放两块冰块,肠胃不好的就不要冰镇了,也不要放冰块当天喝完即可。
从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。
从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。
但是,儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。
煮好的酸梅汤凉凉,放进冰箱里,做为家庭常备的饮料,无色素无添加,天然健康。下班后喝杯自己煮的酸梅汤,一天的疲劳都扫除一空。
材料菠萝(果肉)150克,乌梅肉50克,甘草2克,冰糖适量。做法将乌梅、菠萝及甘草用10碗水以文火煲半个小时,加入适量冰糖即可。服法此汤可放在冰箱里供一家大小随时饮用。性味归经乌梅性平,味酸、涩,归肝、脾、肺、大肠经。食性配伍《随息居饮食谱》:"多食损齿,生痰助火,凡痰嗽、疳膨、痞积、胀满、外感未清、女子天癸未行,及妇女经期、产前产后、痧痘后并忌之。养生堂提示此汤中菠萝有清热解暑、消食止泻、利尿降压作用。夏季饮用可清热解暑、生津止渴。
下面小编就给大家介绍几种酸梅汤做法,有效生津止渴除烦安神,一起来看看。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。下班后喝杯自己煮的酸梅汤,一天的疲劳都扫除一空。
乌梅之名首载于《神农本草经》,为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实。乌梅树,据记载它有3000年左右的栽培历史,是我国特有的花果树之一。乌梅的传说故事、赞颂诗句很多,如南朝刘义庆在《世说新语》中叙述有"望梅止渴”的故事。古人常用诗句,生动形象地描绘我国人民在夏季用乌梅制成饮料来解渴消暑,"消夏乌梅饮,寒瓜荐冰盘"梅子留酸软齿牙,芭蕉分绿与窗纱”。乌梅生姜饮乌梅肉10克,生要10克。乌梅加水500毫升煎汤,酌加红糖。清热,生津止渴。乌梅膏乌梅2.5千克,饴糖适量。
Hash:93907b274723bb87e8ef45b33576a0d0469bfaae
【声明】本文由用户Kate发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。