紫米面的营养价值
BY：Eirene 2024-07-21 09:21:06 1783 ℃
紫米系水稻的一个品种。仅四川、贵、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
紫米面的营养价值：
紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。
紫米面的食用效果：
紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
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一、紫薯小米粥有哪些的营养1:防癌抗癌。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预
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紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。紫薯去皮切小丁。紫薯含有丰富的纤维素，可以促进消化，改善肠胃功能，防止肠胃道疾病的发生，所以一些消化不良的人都会煮紫薯来改善肠胃，可是紫薯煮出来的粥是蓝色的。
紫米美味营养 教你挑选优质紫米
说到紫米，这是我们现代人都不会陌生的一种食物了，这是非常美味养生的一种食物了，也是现在很多人都爱吃的一种食物了吧，不少人都是会经常的去吃些紫米的了，我们经常吃紫米也的确有好处，那么我们如何挑选优质紫米呢，一起看看吧。将紫米外皮全部刮掉，如果里面是白色的，就是真正的紫米，所以我们是可以通过这一点来挑选和分辨紫米的了，大家不要错过。
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