到了春季,万物复苏,是个养生的好时节,这个时候适宜进补,都说春季进补也应因人因时因症而异,不能盲目进补,否则得不偿失,甚至适得其反。还应注意以下几点。
一是要明确中医“虚不受补”的医理,即进补前应先调整好肠胃功能。可先适当服食一些精肉及人参、蜂王浆、牛奶、豆浆、红枣和桂圆等等,有条件的可用芡实、红枣、山药、扁豆、花生仁加红糖炖服,以增强肠胃道的消化吸收功能。
二是进补期间要忌服生冷、油腻食品,以免妨碍胃肠消化功能,从而影响补品的疗效。进补中若遇感冒、发热和腹泻等症,应暂停进补,以免补药恋邪,反而使病情加重。
三是选择进补要分人。一般而言,人参“大补元气”确实是一种上好补品,但如服用不当或长期服用,会引起兴奋、失眠、上腹饱胀和血压升高等症,医学上称之为“滥用人参综合征”,所以专家们指出,患高血压病、动脉硬化的人,不可把人参当做补品长期服用。
而慢性病者或外科手术后体质虚弱者,春季更有进补的必要。可酌情选食鸡肉、鹌鹑肉、瘦猪肉、肝类、鱼类、山药、首乌和芝麻等滋补食品。亦可采用补品与补药配合补食的方法,以扶助阳气。
体虚乏力、气短懒言或内脏下垂者,可用党参、黄芪各30克,鸡肉250克,加红枣5个、生姜5片,隔水炖熟,饮汤吃肉,每周2次,能获得健脾胃、益气血、滋养强壮之功效。
对正常的健康人群而言,春季滋补要注意季节特点,进补以清补、柔补和平补为原则,宜选用扶助正气、补益元气的补品和补药。
一般人春补可选用党参、黄芪、红枣、山药和何首乌等,单味加瘦肉炖食。食物方面,鸡蛋、牛奶和豆浆等可常食之,以作调补之品。蜂王浆和蜂蜜也是平和的滋补佳品,适量久服,有较好的补虚损、强身益寿之效。还应多食新鲜果蔬、鸡肝、鱼汤和香菇之类富含维生素的食物,以补充春季人体对维生素的较多需求。
草莓在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。明确了这种关系,就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品。因此,春季是一年中很好的锻炼季节。
同时菠菜还有养血,润燥的功能,多吃对老人身体健康有好处。
专家表示,春季吃这“三春”最养生:春韭、春笋、春菜。“春韭”以其比较升发而被称为“菜中的壮阳药”,加之其味道可口鲜甜,又含较多的纤维素,因此成为春天的佳菜。中医习惯以韭菜治疗男性性功能低下症。春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。
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