生活中我们很多的食物在选择的时候,是需要我们很好的注意的,同一种食材不同的制作方法也是有很大的区别的,对我们的身体的功效也是不一样的,我们在制作的时候尽量是不要破坏食材的营养,下面小编为大家介绍两种不错的竹笋的做法。
油焖竹笋
材料:净新鲜小竹笋450克(已去老茎),橄榄油60毫升,八角1瓣,酱油2汤匙,白糖2茶匙,酒酿汁1汤匙,味精1/8茶匙,水3汤匙,芝麻油1茶匙。
做法
1、将新鲜小竹笋洗净,放进开水里焯1分钟,捞出,沥干水。
2、将油倒入炒锅内,放中火上预热。待油至五成热时,下八角,炒30秒;加小竹笋,翻炒2分钟;加酱油,白糖,酒酿汁,味精,水,烧开后将火调小,盖上锅,文火焖15分钟。如汤汁仍多,可将火调大收汁。待汁干后,浇上芝麻油,起锅。冷吃热吃皆宜。
我们食用这道菜是可以很好的开胃健脾的,这是因为竹笋中含有一种白色的含氮物质,使竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,是能够很好的治疗消化不良的。
材料:香椿200g,竹笋250g,葱姜少许,盐适量,糖少许,鸡精少许。
做法:
1、香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段,竹笋切成条状也放开水锅里焯一下捞出。
2、炒锅加油烧热,放葱姜炒香,放竹笋,略加煸炒,再下香椿一起煸炒,加点水烧开收汁,加盐,糖,鸡精煸炒1分钟即可出锅。
竹笋中是含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素的,这是能够很好的增强我们机体的免疫能力,是能够很好的帮助我们提高防病抗病的能力的。
看了上面的介绍,相信大家也是对我们竹笋的几种做法有了很好的了解和认识了,我们在制作的时候是可以很好的按照上面的方法来进行的,但是我们要注意这些食材的搭配,食材搭配不正确是会影响的我们食用的效果的,希望对大家有帮助吧。
鲜竹笋的食用方法,竹笋的营养功效新鲜竹笋如何处理新鲜竹笋做法
一、新鲜竹笋做法很多人在使用时都喜欢选择新鲜的竹笋,新鲜竹笋的做法有哪些?我们怎样使用,才能达到它的最佳效果,同时又不影响到它的食用价值?现在,就让我们共同来探讨一下这个问题。新鲜竹笋的做法:从粗的那头切,切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀
鲜竹笋的做法,鲜竹笋吃了有什么好处竹笋应该如何剥皮鲜竹笋的家常做法
一、竹笋应该如何剥皮1、大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。2、小笋子的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉
竹笋_竹笋的做法
竹笋的营养价值竹笋是常绿草本植物,竹笋味道鲜美,营养价值较高。比如,含有丰富的蛋白质、多种维生素和胡萝卜素、多种必需氨基酸等。具体竹笋的营养价值如下所示。1、丰富的蛋白质冬笋是竹笋的一种,其中每百克的冬笋中约含蛋白质4.1克,可以见得,竹笋中的蛋白质组成比较好,能增强人体免疫力,促进新陈代谢。2、含
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竹笋
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