草莓正确吃,健康还减肥

草莓季节的来到，相信无论是大人还是小孩，都很难拒绝这美味还漂亮的水果，如果女人们知道它还有很不错的减肥效果，那么更会对它宠爱有加，不过，大家知道如何食用草莓才能达到瘦身保健的目标呢？

草莓营养丰富，除了含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胺基酸以及铁、磷、钙等矿物质，还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有60毫克的维生素C，抗氧化能力强，可辅助减重。另外，草莓还含有丰富的膳食纤维和果胶，可以帮助肠胃道消化。

补充熊果素　燃烧白色脂肪更给力

特别的是，草莓成分中所含的丰富熊果素，近年来也被发现有帮助脂肪燃烧的作用。根据美国爱荷华大学研究团队发现，熊果素可以增加肌肉及棕色脂肪量，而棕色脂肪会分泌受体素，促进新陈代谢，且促使身体燃烧白色脂肪以达到减重效果。

人体的脂肪分为白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪是深层脂肪，适度累积可做为人体的能量备份储存，在人体能量无法供应身体运作所需时，自动分解产生热能以维持身体活动。但若白色脂肪累积过多，就会导致肥胖。

棕色脂肪则会分泌瘦体素，具有促进新陈代谢、抑制食欲、帮助白色脂肪燃烧的作用，适度增加棕色脂肪，有助提升减重的效果。

草莓助减肥!每天160克别过量

虽然草莓成分的熊果素有助增加棕色脂肪组织的量，进而帮助减重，但过量摄取也会造成热量和脂肪堆积，建议在每天2至3份的水果建议量中，其中1份选择草莓就好，每份约160公克，相当于16颗小草莓。吃的方法可清洗后直接食用，或与凤梨、优格、鲜奶等食材做搭配，变化风味。

草莓优格沙拉(6人份)

材料：草莓20颗、市售液状优格1杯、凤梨半颗、白醋1/3杯、葡萄1串、炼乳1/3杯、芭乐1颗。

做法：

1.将草莓洗净、去蒂头，每颗4等分，备用。

2.凤梨削皮切丁;葡萄切半、去籽;芭乐去籽、切丁。备用。

3.将优格、白醋、炼乳搅拌均 匀，即为沙拉酱汁。

4.将所有水果放在浅盘上，淋上沙拉酱汁便完成。

小叮咛

吃草莓虽有助于减重，但想要成功减重，规律运动、减少热量摄取和六大类食物均衡饮食仍是不二法门，以免单一食物减重而导致身体严重营养缺乏，产生无法挽回的疾病。此外，草莓的草酸钙含量较多，有尿道结石困扰的民众，也不宜食用。