雪豆的功效与作用

雪豆又称豌豆、寒豆、青豆。它起源于亚洲西部和地中海地区，后传入印度北部，经中亚细亚传至中国，早在汉朝我国就开始种植。雪豆可作为蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。那么，雪豆的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

雪豆的功效与作用

1、补充营养

雪豆是一种营养价值极高的豆类食材，能为人体补充丰富营养，这种食材中含有大量的植物蛋白，尽快被人体吸收，另外它还含有维生素b和维生素a以及丰富的胡萝卜素和无机盐，人们在食用这种动力食材后，能滋补强壮身体，并能维持身体正常代谢，也能缓解人类体虚。

2、预防坏血病

平时人们多吃雪豆还能预防坏血病发生，因为雪豆中含有丰富维生素，c这种物质又被人们称为抗坏血酸，人体只要吸收丰富的维生素c就能阻止坏血病出现，另外维生素c被人体吸收后还能加快人体内抗体合成，能增强人体自身的抗炎抗病毒能力。

3、增强免疫力

人们多吃雪豆还能提高身体免疫力，因为雪豆中含有丰富的优质蛋白和多种对人体有益的氨基酸，这些营养被人体吸收不能加快，人体内免疫细胞再生病能促进人体内抗体产生，能增强人体自身的抗病能力，生活中那些免疫功能低下的人在食用雪豆以后还能让身体免疫力明显提高。

4、防癌抗癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。

5、减肥瘦身

豌豆营养丰富，每100g中含有7.2g蛋白质，热量80千卡，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人 不容易感到饥饿，对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择。

以上即是对雪豆的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。