​燕窝适合什么人吃？你吃对了吗？

燕窝，是一种珍贵燕子——金丝燕的窝。燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物，多种微量元素，以及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。燕窝是一种珍贵的药膳食材，拥有治疗肺阴虚，咳嗽，多汗，尿多等症的疗效。下面就由本小编来为大家介绍一下燕窝该怎么吃吧!

燕窝食谱大全

冰糖燕窝

材料

红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏

做法

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净;

2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅;

3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜);

4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可;

还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

炖燕窝

材料

血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升

做法

1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质;

2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次;

3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2次;

4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时，直到燕窝发透;

5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水。

6、取一大锅(可容下装燕窝的大碗)，倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可。

小诀窍

1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛;

2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦;

3、如果是给病人食用，建议热食;如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食。

​燕窝适合什么人吃？你吃对了吗？

1、女性

燕窝所含的表皮生长因子和水堤物质能够强烈刺激细胞再生、分裂、组织后建，使皮肤滑嫩、红润、富有光泽、不易衰 老并可调节内分泌循环;

2、孕妇

孕妇于产前服食燕窝，可增加母体及胎儿的营养，令身体更健康。并可增强胎儿的体质，令婴儿的脑部更灵活，抵抗力更强，为将来的健康成长打下坚固的基础。新生婴儿白晰，强壮，抵抗 力增强，具有“一人吃两人补”的效果。另外燕窝中丰富的水溶蛋白能增加皮肤厚度和弹性，对预防妊娠纹有很好的效果。

3、产妇

燕窝中丰富而均衡的营养成分，可使产妇迅速恢复元气，并能促进脂肪代谢，帮助收身，再度恢复窈窕身材，散发青春活力。

4、初生婴儿及儿童

初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，六个月起，也可用燕窝水来调米糊(即婴儿米粉)及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。儿童于发育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

5、青少年

青少年男女经常服食燕窝，可促进新陈代谢，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，调理内分泌，预防及治疗青春豆，祛斑及美白皮肤，令肌肤更幼滑及青春常驻。对于学业紧张及工作忙碌人土，常服燕窝可帮助消除疲劳，舒缓精神压力，补充体力，健脑强身，令精神更充沛，工作效率更提高。

6、中老年

燕窝，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进新陈代谢，及增强机能功效。

7、精神紧张、工作忙碌人士

可消除疲劳，舒缓压力,常服燕窝,，对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。

8、病愈体弱人士

病后康复期，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，令呼吸畅顺，养活气喘，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。在二十世纪八十年代，香港的学者研究发现，燕窝能增强人体对x射线及其他放射线损害的抵御能力。

燕窝怎么炖

众所周知，燕窝是一种特别好的养生食品。在古代只有帝王才可以吃到燕窝，而现在几乎每家每户都可以吃到燕窝。金丝燕喜欢在几千米的峭壁上做窝，人工采集十分的困难，需要用绳索把人吊在当空中，稍不注意就会粉身碎骨。因此燕窝体特别珍贵。

烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净，主要就是浸洗� �刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。

当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

女人吃燕窝的好处

1、保健食疗之效

燕窝味甘性平、补而不燥、润而不滞，男女老幼皆宜。

2、防癌抗癌

燕窝所含多种氨基酸，对食道癌、咽喉癌、胃癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用。

3、补虚养胃、止胃寒

燕窝益气补中，能促进血循环，增进胃的消化和肠道理吸引力，常食能健脾开胃。

4、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症

配合燕窝作食，能滋阴调中。对体弱多病，大病初愈及生活作息不正常者，甚为适宜。

5、安胎、补胎之效

燕窝养阴润燥，益气补中、健脾补肺、不仅能使孕妇妇身体强健，而且能使未来的宝宝更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。

6、美容功效

燕窝的水溶性蛋白质中含有“促进细胞分裂激素”和“表皮生长因子。”它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，使皮肤变得滑嫩有弹性。

7、补肺养阴、止肺虚性咳嗽

中医的理论长吃燕窝能治疗咳嗽、痰喘、咯血、吐血，也就是今天所说的哮喘、肺结核、气管炎、支气管炎等。其天然润肺之药效价值是其他人造补品所不能匹比的。对于吸烟人士来说，燕窝是不可多得的护肺佳品。

燕窝的功效与作用

1、预防细纹

25岁以后，皮肤会逐渐失去“水润感”，这是肌肤生理性老化的结果。它的保湿作用及屏障功能逐渐减弱，天然保湿因子含量减少;长期干燥缺水会大大加速它的产生，眼部皮肤最容易出现这种问题。

燕窝富含的胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡，胶原蛋白的好处这里就不多说了。

2、预防皮肤松弛

适时补充蛋白质的另外一个好� ��就是可以延缓皮肤松弛，想要时光倒转是不可能的，我们只能尽力地保持好现在的状态。

3、滋阴养颜

女人是以阴血为主，日常保养要多注意养阴，阴气虚弱的话，皮肤会很干燥。因此常有人说XX食物滋阴养颜，女人要多吃一点，嘿嘿，其实燕窝是养阴小能手哦。

女人，外表漂亮倒还是其次，健康才是第一。皮肤往往是一个人身体内部状况的表现，如果你发现自己的皮肤很差，脾气也暴躁的话，那真的需要检视下自己是否真的出现亚健康症状，阴阳失衡了。

4、提高免疫力

我和几个骨灰级窝友交流过，吃了半年的燕窝后，大家一致感觉自己免疫力显著性提高。我一直很瘦，从读书时就经常感冒，而且每次感冒至少要拖上半个月，吃了燕窝以后，这两年鲜有感冒，有病期也大有缩短。

燕窝能够提高免疫力，是因为其中含有能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂的物质。燕窝中的唾液酸成分更可以帮助提高人体免疫机能，修复受损细胞。