夏季是吃毛豆的季节，常吃毛豆对身体有这些好处

BY：大叔18岁 2024-08-19 13:22:37 637 ℃

毛豆也可以称为是菜用大豆，毛豆受到大多数朋友认可，毛豆有多种做法，口感非常不错，营养价值也非常高，吃毛豆有什么好处呢？

缓解疲劳

在夏天吃一些毛豆可以达到一个相当不错的解乏和消暑的功效，夏天人体会排出大量的汗液，导致体内的碱元素会随着汗液流失，导致自身容易出现犯困疲劳的问题。多吃一些毛豆也可以达到一个很好的补充体内钾元素的效果，还可以达到一个健胃的功效，提高自身的食欲。

润肠通便

嫩毛豆的膳食纤维含量高达4%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。纤维素能促进肠胃蠕动，所以经常有便秘现象的人不妨多吃些毛豆，可以防治便秘。

提高记忆力

毛豆总是含有一些胡萝卜素以及卵磷脂的，其实这两种有效成分主要是能够提高人体的记忆力，也能够提高智力，所以一些脑力工作人群或者是一些学生，多吃一些毛豆能够，让个人的学习和工作事半功倍。

改善新陈代谢

毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

美容护肤

说毛豆有美容护肤的功效，大多数人都表示惊讶。这是因为毛豆中含有大量的植物化合物异黄酮，被称之为天然植物雌激素，可以有效改善女性更年期的不适，而且对皮肤胶原蛋白有一定的保护作用，常吃可养颜润肤哦。

预防骨质疏松

毛豆是典型的高蛋白低脂肪食物，蛋白含量13g/100g，跟鸡蛋差不多，钙高于牛奶。毛豆的钙含量是135mg/100g，比牛奶还高一些。

改善更年期不适

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适。

小贴士：毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

毛豆是什么季节的

毛豆什么季节上市?在夏季尤其会因为烦躁，而是人们失去食欲，所以说使用毛豆是非常好的，并且夏季出汗非常多，出汗会导致我们身体中钾元素的流失，所以说夏季食用鲜毛豆是最好的选择。毛豆因为地区的不同而种植的季节也不同，一般分为春播或者夏播。对于一些晚期的毛豆，一般都是在秋季栽培在六月或者七月，在九月或者十月下旬收获，所以说，根据地域环境的不同而选择不同时期栽培的毛豆，可以实现春夏秋三季的生产。