炒花甲时要不要焯水
BY：大叔18岁 2024-07-19 13:20:38 1902 ℃
海鲜是很多人都喜欢吃的一种食物，因为大多数海鲜口感比较鲜嫩，营养物质也极大程度的高于普通食材，受到人们的欢迎。花甲就是比较常见的海鲜之一，不管是蒜蓉花甲，还是香辣花甲，都别有一番风味，很多人都会自己在家动手制作。
那么自己在炒花甲的时候总是会有腥味其实就是因为我们在制作的时候步骤时做错这一步，接下来教大家一招让我们花甲炒好之后也是没有腥味，并且吃着还特别的入味。
香辣花甲的做法
食材：花甲500克，生姜1块，大蒜3瓣，小葱2根，干辣椒8个，花椒2克。
调料：豆瓣酱1汤匙，蚝油半汤匙，生抽1汤匙，盐半茶匙，白糖半茶匙。
步骤：
6、加入盐、白糖、清水适量，焖煮至花甲壳全部打开。
7、放入葱段翻炒30秒，即可盛出。
炒花甲时要不要焯水
海鲜是很多人都喜欢吃的一种食物，因为大多数海鲜口感比较鲜嫩，营养物质也极大程度的高于普通食材，受到人们的欢迎。花甲就是比较常见的海鲜之一，不管是蒜蓉花甲，还是香辣花甲，都别有一番风味，很多人都会自己在家动手制作。那么自己在炒花甲的时候总是会有腥味其实就是因为我们在制作的时候步骤时做错这一步，接下来教
花甲需要用热水烫吗 花甲焯水的4大好处
花甲需要用热水烫吗建议烹饪前先用热水烫一下（焯水）。那烹饪前去干净沙子的花甲就可以不用热水烫，因此花甲需不需要用开水烫依据的是花甲的干净情况。
花甲焯水吗
花甲是需要焯水的，这样可以去除花甲中的异味和杂质，使花甲在成菜时的口感更好，也更加干净卫生。值得注意的是，花甲焯水需要在温水时下锅，这样可以防止花甲的肉质变老。一般而言，花甲应在40度左右的温水时下锅，并放入老姜和料酒去腥，在水沸腾3-5分钟后就可关火，捞出花甲备用。吃花甲时需要注意的是
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