香菇可以和肉片、豆腐、鸡肉、油菜、青椒、甜豆、芦笋、花椰菜、四季豆、萝卜、羊肉等一起炒。香菇肉质肥厚细嫩,味道非常鲜美,它的香气也很独特,作为一道配菜,它的吃法多样,与其他食材一起搭配后能烹饪出独特的风味。下面就为大家介绍几种香菇的做法吧!
![83香菇炒鸡蓉(企.jpg 83香菇炒鸡蓉(企.jpg](/uploads/images/article/2022/10/a4b9813b2cb64c53024acec97353c5e4.jpg)
香菇滑鸡
1、将干香菇用开水浸泡20-30分钟。
2、鸡腿洗净后剔骨切丁,加生抽、盐、姜末、红薯淀粉拌匀腌制一刻钟。
3、切香菇、美人椒,姜切丝、蒜切片。
4、起锅烧油,烧热后倒入鸡丁翻炒,变色后捞起。
5、留底油放姜丝蒜片爆香,加香菇炒半分钟,倒入鸡丁。
6、加适量盐、生抽炒一会儿,片刻后加少量水,加少量糖调味,放入青椒段煮一会儿。
7、2-3分钟后水快干时,翻炒出锅。
![](/uploads/images/article/2022/10/1b96c3bc3679e0a23273f220acd95e40.jpg)
1、将猪肉切片,放入适量酱油、鸡精、淀粉,用手抓匀。
2、鲜香菇洗净,去蒂,切片待用。
3、锅内放油,姜片葱头爆香,再放入腌制的肉快速翻炒,待肉变色马上盛起备用。
4、锅内放油,把香菇放入炒,加盐、鸡精、白糖、酱油适量。
5、一直炒到香菇出水,然后放入炒好的肉,加老酒,煸炒。
6、待汁水收完,放入葱段起锅。
![](/uploads/images/article/2022/10/8d57d8e3146de66d32530176f8ba4475.jpg)
1、将油菜过水焯,捞出后在放入香菇过水。
2、锅中加入橄榄油烧热,取一半蒜片,倒入煸炒出香味。
3、加入油菜、香菇、适量耗油翻炒两分钟。
4、出锅前加入剩下的蒜片和少量盐即可。
新鲜香菇和干香菇哪个好 原来干香菇更鲜香
新鲜香菇和干香菇哪个好新鲜香菇和干香菇营养价值差别不大,没有说一定哪个更好,看具体情况和个人选择吧。
香菇酱_怎样做香菇酱
怎样做香菇酱首先,选用新鲜,风味正的面酱或豆酱、辣油,猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。然后便开始制作。①把相关食材洗净,猪肉、香菇切丁,在锅里倒少许色拉油加热,先放肉丁炒至变色,再放香菇丁一起炒熟待用。将花生米炒熟后拍碎,春笋去皮切丁块,干豆腐水发至柔韧,切小块,与春笋一起炒熟。②炒面酱(豆酱)。
香菇的营养价值_香菇的功效
香菇的营养价值在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇,其原因也就不言而
Hash:f366078e684702f92490e10523699c10e08a6112
标签:
香菇
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。