阳澄湖大闸蟹有哪些做法
BY：大叔18岁 2024-08-12 20:14:25 302 ℃
阳澄湖大闸蟹的做法有：清蒸大闸蟹、香辣大闸蟹、大闸蟹鲜虾粥、水煮大闸蟹、辣炒大闸蟹、醉大闸蟹、避风塘炒蟹等。阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产，国家地理标志产品，又名金爪蟹，肉质鲜美，营养价值很高。含有蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等多种人体所需的营养元素。下面就为大家介绍几种阳澄湖大闸蟹的做法。
清蒸大闸蟹
1、将大闸蟹洗净。
2、锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。
3、隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟，吃时粘姜味调料即可。
避风塘炒蟹
1、大闸蟹清洗干净，将大钳子用力扭短，将背壳拔开，清洗里面，将气腮剪去。
2、将清洗好的大闸蟹斩件，斩件的大闸蟹用姜，香葱，盐，酒腌制片刻，再用面粉裹上。准备青红辣椒，豆豉，蒜米。
3、锅放油烧热，将裹上面粉的大闸蟹炸到金黄，捞起来沥干油份。
5、最后放炸好的大闸蟹，放酒，放一点糖和盐，快速翻炒均匀，即可出锅。
辣炒大闸蟹
1、把大闸蟹洗净，剁成块状备用。
3、放入大闸蟹块翻炒一下，放入少许料酒。
4、然后放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水，加盖把大闸蟹煮熟。
5、大闸蟹汤汁收完后，加少许盐和葱花，即可起锅。
阳澄湖大闸蟹_阳澄湖大闸蟹怎么做好吃
阳澄湖大闸蟹怎么做好吃阳澄湖大闸蟹是很出名的，那么阳澄湖大闸蟹怎么做好吃呢？阳澄湖大闸蟹做螃蟹盅好吃。先将牛腿瓜切成两指厚的段，再雕成螃蟹形状，用V形戳刀将螃蟹的盖揭起，再用挖球刀将螃蟹的腹部挖空，上屉略蒸一下后摆在盘边围成一圈。用心里美萝卜雕一朵菊花，摆在盘中，配上些法香即可。螃蟹鲜粥也好吃。大米
阳澄湖大闸蟹季节 2017阳澄湖大闸蟹上市时间
阳澄湖大闸蟹的习惯：刮西北风，吃大闸蟹，阳澄湖大闸蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。根据阳澄湖大闸蟹行业协会通知，2017年阳澄湖大闸蟹也是在9月23日正式开捕上市，在中秋节之前上市。阳澄湖大闸蟹防伪查询2017年阳澄湖大闸蟹23日开捕上市。但是，网上曾爆料说，阳澄湖大闸蟹防伪戒指网上有公开出售，但经了解网上出售的戒指并非质监部门同意发放的地理标志防伪蟹扣。
怎样做阳澄湖大闸蟹好吃？油煎阳澄湖大闸蟹的做法
阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。油煎阳澄湖大闸蟹的风味特点：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。油煎阳澄湖大闸蟹的做法：1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。阳澄湖大闸蟹的选购技巧：再选购阳澄湖大闸蟹的时候，就要仔细挑选。大闸蟹是母蟹好还是公蟹好
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