酥肉怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-08-20 10:16:22 737 ℃
酥肉好吃的做法有：氽汤酥肉、老黄瓜炖酥肉、油炸黄金酥肉、酸汤小酥肉、小酥肉炖白菜等等。每到了过年的时候，很多家庭都会开始炸酥肉，酥肉具有比较长的保存时间，而且口感十分不错，不管大人小孩子都非常喜欢吃，在家里面做一些炸酥肉，存放起来还是很不错的。下面给大家介绍几种酥肉的详细做法!
氽汤酥肉
1、将空心菜洗净后掐成适合入口的小段。（不一定是要空心菜，其他绿叶蔬菜也可以，比如：小白菜、嫩豌豆尖等）
2、蒜切成片。
3、锅中放入少许油后，放入蒜片炒香。之后倒入空心菜段。
5、等水沸腾后，放入酥肉。
6、等酥肉煮的发涨起来后，即可盛出。
老黄瓜炖酥肉
1、选用皮色黄澄的老黄瓜，洗净切边去瓜瓤，切成大件。
3、陈皮浸软，洗净刮去瓤。
4、把适量清水高火6分钟至滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，中火35分钟，下盐调味即可。
油炸黄金酥肉
1、准备食材。
2、肉切小条放入较大的碗内。
3、葱姜蒜切碎。
4、放入葱姜蒜，料酒，豆瓣酱，酱油，花椒油，香油，藤椒油，鸡蛋，盐，鸡精拌匀。
5、拌匀后腌五分钟。
6、加入适量的红薯淀粉拌匀。
7、拌匀后腌制两分钟左右。
8、锅内倒入较多的油。
9、油烧七成热中火下肉条炸片刻翻面重复几次炸至脆硬金黄色即可捞出控油装盘。
溜肉段怎么做又酥又脆？做溜肉段怎么挂浆？
熘肉段则是咸鲜口味。溜肉段要想挂浆挂的好，猪里脊必须要经过浸泡和抓洗两个环节，这样做是为了去除猪里脊里面的血水。
怎么做出好吃的四川酥肉？蒸酥肉的家常做法
3、两种面粉，红薯淀粉可以让炸出来的酥肉外皮酥脆，面粉也可以增加一些软嫩的效果，用1:1的比例就可以了，将五花肉片进行挂浆。
蒸酥肉怎么做
蒸酥肉怎么做蒸酥肉吃起来的味道不错，制作起来是需要下一番功夫的，需要我们准备好猪肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜。海带丝蒸酥肉怎么做海带丝蒸酥肉吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，需要我们把提前炸好的酥肉，直接放入碗中。扣碗蒸酥肉怎么做扣碗蒸酥肉的做法不难，我们把250克的猪五花肋条肉去皮之后，直接切成肉片，然后加盐水和酱油拌匀，再加入鸡蛋1个，面粉100克，之后我们用粉芡拌匀。蒸酥肉什么打底在烹饪蒸酥肉的时候需要注意，我们把猪肉洗好之后就可以备用。
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