将1勺白糖、1勺生抽、1勺苹果醋、3勺清水混合均匀,锅中放入香葱、香菜开火煮3分钟。3分钟后关火,挑出香葱、香菜和香叶,把凉菜汁放置一旁晾凉。这道菜的调味料中,糖是关键,一定不能少放,可以在调汁时,充分搅拌,让糖充分融化,并边调边尝,直到调出自己喜欢的酸甜度,感觉甜度不够就再加一些糖,调味汁要比正常的味觉略咸一点点,这样拌完菜后才会刚刚好。
![摄图网_500788986_banner_西式牛油果沙拉减脂餐(企业商用)_副本.jpg 摄图网_500788986_banner_西式牛油果沙拉减脂餐(企业商用)_副本.jpg](/uploads/images/article/2022/10/7c6a71a11be101c4adb3148f8432c419.jpg)
1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净,用5%的淡盐水浸泡10分钟;生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片;樱桃番茄对剖;松柳芽切段。
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2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起,加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。
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注意事项:
大拌菜的调料汁一定要选用苹果醋,比一般的醋味道要好很多。食材比例可以随意调整,现拌现吃很新鲜。大拌菜选材可以自由发挥,一般自己觉得生吃比较脆口、颜色艳丽的蔬果都可以参与凉拌,比如紫甘蓝、嫩黄瓜等等,不能生吃的蔬菜,要稍微过开水汆烫。制作凉拌菜一定要注意卫生,洗净的菜要充分沥干水份,切菜的刀和案板最好是厨房里单独用来切生食的厨具。
大葱凉拌食谱,大葱凉拌菜应该怎么做
很多人都比较喜欢吃凉拌菜,在凉拌菜里面大葱是常出现的,但是现在市面上凉拌菜的卫生情况都不好,大家可以自己在家里面来做,这样可以根据自己的口味来进行调整,而且又干净健康,下面给大家介绍一下大葱凉拌的食谱有哪些,想要了解的人就跟着小编一起来看看
凉拌菜怎么做好吃 这12个菜谱分享给大家
凉拌菜怎么做好吃我们的凉拌菜,其实,在国外就叫沙拉!凉拌黄豆芽黄豆芽状似如意,营养丰富,并含有较多纤维素,是减肥、润肤的理想良药,其富含的营养元素能有效改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮,所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。酸辣萝卜丁清凉脆嫩,麻辣爽口,实在是夏日不可多得的一道可口凉拌菜。
大白菜怎么吃最有营养?大白菜怎么做好吃
大白菜是生活中最常见到的一种蔬菜,而且它的营养价值很高,经常食用对身体是有很多好处的,但是在烹饪上是有讲究的,下面小编教大家怎么做大白菜营养又好吃?大白菜怎么做好吃大白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。白菜和豆腐是最好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与白菜相佐,相得益彰。
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