土豆烧排骨的做法，土豆烧排骨的做法川味

BY：大叔18岁 2024-07-16 14:43:09 1638 ℃

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

原料及准备：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱辅料及准备。干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。

制作过程

1、排骨过沸水，然后捞出滤水。

2、炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。

3、调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。

4、放水淹过排骨，盖锅炖。

5、炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。

6、再度添水没过材料，盖锅炖。

7、如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧。

土豆烧排骨_土豆烧排骨怎么做

土豆烧排骨怎么做土豆烧排骨是比较常见的家常菜，但是很多人其实并不会做，那么土豆烧排骨怎么做呢？将排骨剁成3厘米左右的块待用，土豆去皮，切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放排骨略炒，炒干水气后放入郫县豆瓣炒香约2－3分钟，再放入破姜、花椒、八角、葱，酱油、冰

土豆烧排骨怎么做好吃？土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品！土豆烧排骨的做法：1、排骨洗净，用开水汆烫捞出备用。待排骨炖至7成熟，倒入煎好的土豆块烧5分钟，汤汁收至浓稠，放入盐、味精即可。如在煮土豆的水里放些醋，斑点就会消失。