如何做炸蘑菇更酥脆,这样做又酥又脆
BY：大叔18岁 2024-08-18 13:49:47 840 ℃
1、准备食材：
用材：鲜蘑（最好是香菇）、食盐、鸡精、蛋清、木薯淀粉、姜蒜。
2、制做步骤：
（1）先将菌类掰成细条，排水焯一下。
（2）将鸡蛋清倒进碗内，用筷子顺一个方位持续鞭打起沫，再加干淀粉、姜蒜、盐、鸡精。乃顺同一方向搅拌均匀，做成蛋泡糊，直至能立住木筷才行。
（4）炒菜锅放置火上，油烧五六成热后，将挂好糊的菌类逐一入锅，像炸里脊肉一样的，期间要用漏勺捞起来用勺将菌类打撒或用筷子轻轻地滚动，炸至焦黄内嫩，颜色稍微金黄色就好了。
炸蘑菇的家常做法 炸蘑菇的正确做法
但我们今天要说的是另一种吃法，炸蘑菇。下面我们就为大家介绍炸蘑菇的家常做法。炸蘑菇的家常做法一、原料：白玉菇海鲜菇蟹味菇平菇：适量，鸡蛋：1个，盐：适量，淀粉：2勺，面粉：4勺，黑胡椒：适量白胡椒：适量做法步骤：1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀。这一步看似无关紧要，其实这一步也很重要，焯水后的蘑菇，炸熟了以后不会有生蘑菇的气味。最近因为疫情的原因不能出门，大家在家不妨试试怎么做炸蘑菇。
炸蘑菇
蘑菇还可以炸着吃，是不是很多朋友都还没试过呢，炸蘑菇属于鲁菜系，很多朋友不知道也很正常，它色泽金黄，香脆可口，知道了就不要错过，下面小编给大家分享它的做法。
炸蘑菇怎么做
5.将过打开像锅中放入多一点的油油，烧开之后，我们便可以将蘑菇蘸一下我们混合好的溶液，放入锅中炸一下就可以拿出来吃了。
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