怎样做椒盐猪头肉,椒盐猪头肉的做法介绍

BY：大叔18岁 2024-07-18 08:27:57 361 ℃

1、材料：猪头肉300克，香菜叶1小把，蛋黄粉2大匙，低筋面粉约1杯，在来米粉2大匙，蛋1颗，泡打粉2小匙。调味料：米酒2大匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1大匙，盐半小匙，酱油2大匙。

2、取一小锅，倒入2大匙白胡椒粉和半小匙盐炒至香味呛鼻成为椒盐备用。

3、取一容器，打入一颗蛋，加入半杯冰水打匀；再将低筋面粉先取出3大匙备用，在其余的低筋面粉中加入在来米粉、蛋黄粉和2大匙泡打粉一起加入蛋水中拌匀，再加入2大匙冷油拌匀成为面煳备用。

4、起锅热油，放入香菜炸至脱水酥香后捞出，以纸巾略微吸油后备用。

5、猪头肉切成细长条状后，放入一容器中，加入酱油、米酒、香油和白胡椒粉拌匀抓码略腌备用，在入锅前拌入预留的3大匙低筋面粉，再均匀裹上面煳后，放入热油锅中以中火炸至鼓胀并且完全浮起后，改大火炸至金黄，再起锅沥油后，撒上香菜叶和椒盐即可盛盘。

猪头肉炒尖椒胡萝卜主料猪头肉：约100克尖椒：2根胡萝卜：1根辅料葱：适量生抽：适量盐：适量姜：适量猪头肉炒尖椒胡萝卜的做法步骤1：猪头肉切片。小窍门1、猪头肉嘴头处红肉较多，香而不腻且有弹性。

下面我们一起来学学猪头肉的做法吧！虽然猪头肉看似脏兮兮的，但是它富含胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。猪头肉的注意事项猪头肉虽然好吃，但是猪头如果在制作的过程中处理得不干净的话，很容易吃坏肚子，对身体造成伤害。

卤猪头肉的做法平时我们吃猪头肉都是从熟食摊上购买的，其实我们也可以自己买一些香料回家自己卤制，这样不仅美味，而且也更安全。常用的卤料有花椒、八角、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜等，卤的时候最好用纱布把它们包在一起。卤猪头肉的工具也很简单，只

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