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1、主料:西兰花。
2、辅料:橄榄油、盐、鸡精、蒜。
3、西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块。
4、烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮,再加入西兰花焯水至变得。翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用。
5、热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒。
6、调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘。
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