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1、猴头菇煲汤。材料:鹌鹑1只,猴头菇80克,蜜枣5个,油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。猴头菇用清水浸泡2个小时左右。将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。准备适量的木棉花干,用清水浸泡一下,备用。鹧鸪和猪展肉飞水处理。冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣,大火烧开水,水开后加入肉类,转为慢火。盖锅,慢火煲90分钟左右。关火前加入适量的食盐调味即可。
2、清炒猴头菇。原料:500g猴头菇、50g韭菜、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精。做法:将猴头菇洗干净备用,将猴头菇切成片,锅内放油烧热,放入葱花炒出香味,将猴头菇放入锅内翻炒,炒至7成熟时,放入各种调味料翻炒,加入切好的韭菜段调味调色,翻炒均匀即可出锅。
3、猴头菇炒蛋。材料:鲜猴头菇5两,鸭蛋4个,熟猪油1.5两;葱白5分,精盐、味精、酱油、料酒少许。做法:将鲜猴头菇浸泡清水中15分钟后,捞出用手捏干水分,切成薄片。把鸭蛋破壳倒碗中磷匀。将锅烧热加猪油1两,放入葱白爆锅,见葱白稍有变黄加入猴头片武火翻炒至熟,暂寄锅边。往锅里再加猪油半两,烧熟即倒入调匀的蛋和精盐、味精;酱油、料酒等调料,混合炒熟的猴头用武火迅速翻炒至蛋熟起锅即成。
猴头菇的家常做法_猴头菇的家常做法有哪些
猴头菇炖花胶猴头菇和花胶都是属于非常营养的食材,那么猴头菇炖花胶怎么做呢?猴头菇用水浸泡一晚发好。将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了,将花胶和猪展肉切块,焯水,将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅,盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。如果肠胃
猴头菇的家常做法有哪些,猴头菇的家常做法大荟萃
一、猴头菇的家常做法有哪些猴头菇的家常做法非常多,可炒、炖、做汤等。不管是哪一种做法,首先必须要保证猴头菇泡发成功,这样才能最大程度发挥它的营养价值。一般来说,人们都更倾向于将猴头菇炖汤食用,因为这样更有利于人体吸收,猴头菇的鲜美也完全可以
猴头菇煲汤_猴头菇煲汤怎么做好吃
猴头菇煲汤怎么做好吃猴头菇是比较好的一种菇类,平时通常都是拿来煲汤,那么猴头菇煲汤怎么做好吃呢?首先准备好三朵左右的猴头菇,之后就是六百克左右的土鸡,再配合适量的红枣、枸杞以及党参。先把猴头菇洗干净了,然后将其泡发开来,然后泡发的差不多了,再进行漂洗。另外红枣枸杞以及党参也一起清洗干净,然后把土鸡斩
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