鳊鱼是三角鲂和团头鲂(武昌鱼)的总称,是我国特有的一种鱼类。在中国的长江中下游次要的中型湖泊中有较多的分布。由于其肉质细嫩、风味独特,是目前中国主要的淡水鱼养殖品种之一。武昌鱼主要分布在长江中下游地区,主要分布在湖北地区,5-8月份的捕捞时间最为集中。鳊鱼的身体是扁平的,呈长条状,背部有突起,头部和嘴巴都很小,身体侧面有一层淡淡的褐色,背部和腹部的颜色都比较深,腹部的颜色也比较浅,鳞片的尺寸适中,臀部的鳍比较长,尾部的柄比较短,尾鳍分叉比较深。鲶鱼肉质细腻,肉质肥美,小的鱼骨多,大的鱼骨少。
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营养价值
1、蛋白质:鳊鱼中富含蛋白质,对身体有很好的吸收和消化作用,是最好的蛋白质补充来源。
2、磷和烟酸:鳊鱼中所含的磷和烟酸含量较高,具有补脑、软化血管等功效。
3、不饱和脂肪酸:鳊鱼富含不饱和脂肪酸,对心脏、血管等有良好的保护作用。
食用功效
1、降血脂、降血压:鳊鱼对贫血、低血糖、高血压、动脉血管硬化等有一定的功效。
2、养阴补虚:鲤鱼是一种可以补虚损、益精气、润肺补肾的鱼类,对于肺肾阴虚也有一定的治疗效果。适合久病之人,虚劳之人,贫血之人,体质虚弱,营养不良,饮食不思饮食者。
![鳊鱼1.jpg 鳊鱼1.jpg](/uploads/images/article/2023/04/f223dbf7c4b3eade4a6bb69849e108fa.jpg)
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
长期腹泻的病人不能吃。
新鲜鳊鱼眼圆而突出,眼睑晶莹剔透,晶莹剔透,极具弹性。鳃丝清晰,鲜红色,有透明的粘液。鱼鳞光滑,紧贴鱼体,不容易脱落。肌肉结实而富有弹性。
草鱼的营养价值_草鱼的营养成分
草鱼的介绍草鱼(Ctenopharyngodonidellus)属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。英文名:Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型
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黑鱼的营养成分和营养价值
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