珍珠菇的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-07-21 18:21:24 46 ℃
食材简介
多节的平菇，球盖蘑菇。大球盖菇，也被称为皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，它的果实颜色鲜艳，味道鲜美，口感脆嫩，含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质、维生素等对身体有很大的好处。在世界蘑菇贸易市场上，它是排名前十的蘑菇。也是联合国粮食和农业组织（FAO）推荐种植于发展中国家的一种食用菌。
营养价值
珍珠菇不但口感好，营养丰富，还具有抗肿瘤的功效，粘附在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸。珍珠菇中含有大量的粗蛋白，脂肪，碳水化合物，粗纤维，灰分，钙，磷，铁，维生素B，维生素C，烟酸和其他多种人体必需的氨基酸。经相关专家测试，对S~180型小白鼠及艾氏腹水肿瘤的抑制率分别为70%。
食用功效
2、抑癌抑瘤：对癌细胞的生长、扩散起到一定的抑制作用。导致癌细胞退化，缩小。
禁忌人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
选购技巧
1、色泽：棕黄，有光亮，无黑斑.
2、大小：半圆型，有粘液，有短柄，最好的是盖子，在选择的时候，最好是一团一团的，太小的要么是变质了，要么是被人用手抓破了。
3、成熟度和新鲜度：挑选蘑菇帽不会脱落，口感结实，整体成簇的螃蟹味蘑菇。一旦打开，里面的营养就会大打折扣，一旦成熟，里面的东西就会变得柔软，如果是破碎的，那就是变质了。
4、无虫眼，无机械损伤，无杂质，无臭味的平菇。
了解一下珍珠母的营养成分
相信大家对于珍珠母的营养成分也是想要了解的，下面我们就来一起看看珍珠母的营养成分。上面我们详细的了解了珍珠母的营养成分，我们可以知道，珍珠母的营养成分是非常丰富的，所以我们在生活中也是可以经常服用一些珍珠母的，不仅可以帮助我们补充各种营养物质，更是可以起到非常不错的保健功效，还能够起到非常不错的预防疾病的作用，对于我们人体的健康也是非常有好处的。
蟹味菇营养分析_蟹味菇营养成分
蟹味菇营养分析含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧
珍珠菇的营养价值及营养成分
食材简介多节的平菇，球盖蘑菇。大球盖菇，也被称为皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，它的果实颜色鲜艳，味道鲜美，口感脆嫩，含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质、维生素等对身体有很大的好处。在世界蘑菇贸易市场上，它是排名前十的蘑菇。也是联合国粮食和农业组织（FAO）推荐种植于发展中国家的一种食用菌。营养价值珍珠
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