驴肉的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-08-18 07:17:30 1973 ℃
食材简介
俗话说得好，“天龙在天，地在驴在驴。”驴肉的蛋白质含量高于牛肉、猪肉，但脂肪含量低于牛肉、猪肉，是一种高蛋白、低脂肪的食品，除此之外，驴肉中还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等物质。
营养价值
1、驴肉是一种高蛋白质、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇的“两高两低”食品。
2、驴肉中还富含动物胶质、骨胶质、钙质等，是老人、小孩、体弱者及大病初愈者的理想补品。
食用功效
1、补元气：驴肉中还含有动物胶原、骨胶原、钙、硫等多种物质，对身体虚弱、大病初愈的人有很好的补益作用。
2、安神养血：具有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦的作用。对虚弱贫血，产后贫血，面色萎黄，咽干，津液不足，便秘，出血等有明显效果。
适用人群
普通大众都能吃。特别适合体质较弱的人服用。
禁忌人群
选购技巧
1、看：鲜驴的肉色呈棕红色，多肥的部位呈浅黄色，色泽鲜明；而陈年的驴肉，则会呈现出深棕色，没有任何光泽！
2、闻：新鲜和地道的驴肉没有任何异味，并且有一股浓郁的油脂香味；如果是陈年的驴油，那就没有什么味道了，如果是劣质的马肉，那就是一股浓浓的膻味。
鸡肉的营养成分分析
营养成份：每100克鸡肉中含热量698千焦，蛋白质19.3克、脂肪9.4克，糖类1.3克，维生素A4.8微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.09毫克，烟酸5.6毫克，维生素E0.67毫克，钾73l毫克，钠63。3毫克，钙9毫克，铁1
牛肉的营养价值-牛尾骨的营养成分
牛肉的营养价值其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛筋的营养价值：牛筋的性味甘平，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。牛尾巴营养价值：营养价值极高，宜炖食。牛尾骨营养价值：钙是体内含量最丰富的无机元素之一，约占体重的2％。
肉松营养成分优于瘦肉
不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。肉松的加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量
Hash：e6b14b12f067a95bbd09e9e252e4fac3216211c9
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。