柠檬汁的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-08-15 09:00:30 1865 ℃
食材简介
柠檬汁是用新鲜的柠檬挤出的，带着一股强烈的酸味，还带着一丝苦涩。柠檬汁中含有大量的糖类、维生素 c、维生素B1、B2以及烟酸、钙、磷、铁等营养物质。柠檬汁是一种很好的饮料，也是一种很好的调料，经常被用来做西餐和糕点。柠檬汁能增强免疫力，延缓衰老，有止咳、化痰、生津健脾的作用。
营养价值
1、新鲜的柠檬含有大量的柠檬酸，它是一种很好的钾、钙、铁、维他命 C及生物黄酮的来源。
2、柠檬汁中的黄酮含量远低于水果，这是由于柠檬汁中的黄酮含量主要集中在水果的表皮和细胞膜中。
3、柠檬皮中含有与维他命 A相反的柠檬醛，所以在食用大量柠檬皮之前，一定要保证摄取足够的维他命 A。
4、柠檬里有丰富的维他命 C和维他命 P，而青柠檬里也有类似于胰岛素的东西。
食用功效
1、清热开胃：柠檬果皮中含有丰富的香味挥发性物质，具有清热、开胃的功效。
2、预防心血管疾病：柠檬中含有丰富的维他命 C及维他命 P，具有增加血管弹性及坚韧度的作用。
3、清热化痰：柠檬有祛痰的功效。
4、抗菌消炎：柠檬中含有丰富的维生素C，可以起到抗菌消炎的作用，还能提高人体的免疫力。
5、美容水果：柠檬中含有较强的抗氧化性，对促进皮肤新陈代谢，延缓衰老，防止色素沉淀等都有很好的效果。
适用人群
普通大众都能吃。尤其是在暑热口干、心烦意乱、消化不良、维生素C缺乏的人，以及胎儿不安稳的人，以及肾结石、高血压、心肌梗塞的人，效果更佳。
禁忌人群
选购技巧
还是自己榨出来的好。
柠檬汁主要功效_柠檬汁药理作用
柠檬汁主要功效柠檬汁药理作用杀菌作用柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，有很强的杀菌作用。助消化作用柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，帮助食物消化。溶石作用柠檬汁中含有大量柠檬
鲜柠檬和干柠檬的营养成分
鲜柠檬和干柠檬各有各的好处，口感也有所不同，但是其实差别并不大。干柠檬的营养成分：干柠檬同样也含有鲜柠檬中的营养素，但在干制的过程中营养素有所损失，主要损失的是维生素。干柠檬营养价值的高低取决于“干制”工艺。较为优秀的干制工艺是真空冷冻干燥，水分冻成冰，然后减压去掉，对果蔬的颜色、风味、营养的保护相对都较好。
柠檬草主要价值_柠檬草药用
柠檬草主要价值茎叶提取柠檬香精油，供制香水、肥皂，并可食用，嫩茎叶为制咖喱调香料的原料；药用有通络驱风之效。柠檬草药用柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，据印度的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物，由此可看出柠檬
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