1、准备食材:青梅1kg、冰糖1kg、清酒360ml一瓶。
2、尽量挑选完美无瑕的青梅,把坏果、虫咬过的果子、磕碰带伤的果子摘出去,以免酿制的酒味不纯。
3、把青梅上面的蒂用牙签剔除干净,这步是为了防止酒味变苦涩。
4、撒盐在青梅上,轻揉表面起到杀青作用。
![](/uploads/images/article/2023/06/26db46b3e2436827516eb1ede781ed89.jpg)
5、然后放清水里冲洗干净即可。不放心的可以泡个半小时。
6、洗干净后晾干至表面没水分。为了节约时间,椰椰直接用厨房用纸,把梅子表面水份擦干。重点就是不能留一点水份,以免滋生细菌什么的,毕竟要酿好几个月。
7、然后把擦干净的梅子放入密封罐子,一层青梅、一层冰糖这样,然后倒满清酒。
8、最后密封好盖子,贴上日期,以免忘记开封,腌制两个月即可。
青梅的营养价值
青梅含有丰富的人体必需的蛋白质,具有很高的营养价值。青梅中含有较多的有机酸和柠檬酸,具有生津止渴,促进食欲,改善肠胃,延缓衰老,美容养颜等作用。青梅具有促进乳酸分解的作用,对补充体力、促进钙的吸收有很大的帮助。青梅是一种非常好的保健品,孩子和老人都可以多吃。不过,青梅属于强酸性食物,胃炎患者不能食用。
![](/uploads/images/article/2023/06/31f7d1d6a9a2572cd2fdc9f2d921901f.jpg)
青梅可以直接生吃吗
青梅是可以生吃的,青梅是一种绿色的水果,它的口感酸甜可口,皮薄肉脆,吃的时候还带着一丝酸甜,不但可以食用,还具有很高的药用价值,但是要适量的食用,否则会对肠胃产生不好的影响。儿童不宜吃太多,长期吃太多,会影响身体的健康。
青梅中富含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等,有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等作用,同时还含有大量的有机酸和纤维素,适量食用能促进胃泌素的分泌,增强肠胃的蠕动能力,还能起到健胃消食的效果,同时还含有丙酮酸、齐墩果酸等活性物质,对肝脏有良好的保健效果。
青梅酒制作配方_青梅酒特点
青梅酒制作配方配方:青梅150克,杏仁10克,米酒500毫升,冰糖适量。制作方法:取新鲜青梅洗净,与杏仁一同装酒瓶中,密封浸泡30天,取酒饮服。功效与主治:生津止咳,敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等;亦可促进胆囊收缩,治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。服法:每日2次,每次1小盅
青梅酒_青梅酒的功效与作用
青梅酒的功效与作用青梅酒属于果酒的一种,味道好喝,功效也不错,那么青梅酒的功效与作用有哪些呢?青梅酒能够预防结石。胆结石肾结石都是人类的高发疾病,而且这些疾病出现以后会让患者有明显的疼痛感,严重时还会出现尿血或吐血等不良症状。其实结石这种疾病是可以预防的,人们在日常生活中多喝一些青梅酒,就能预防结石
青梅酒做法_青梅酒制作步骤
青梅酒做法1,青梅:要选择青青的较硬的,最好选用野生无公害青梅,保证健康。广东地区以车八岭国家自然保护区野生的青梅为佳。青梅过熟不适合用来泡青梅酒。2,泡青梅用的白酒,度数应该在38-50度以上。50度以上白酒与梅(1:1)混合
Hash:9d4d3617c44043cbd3a3264694027e2f0f36a861
标签:
青梅酒
青梅
梅酒
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。