香脆亮黄者为上
油饼的功效与作用_食用禁忌
油饼的功效与作用油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。含碳水化合物，能迅速为身体提供能量油饼的食用禁忌高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用>>更多
如何挑选橄榄油_橄榄油的制作技巧
如何挑选橄榄油1.好的橄榄油有以下特点橄榄油的性状与制油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。观油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色>>更多
如何挑选荷叶饼_荷叶饼的保存方法
如何挑选荷叶饼色泽略黄，柔软淡香。荷叶饼的保存方法半年荷叶饼的制作技巧1.绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用。2.用少许温水把酵母化开，和菜汁一起倒进面粉里，把所有材料搅匀后揉成光滑的面>>更多
如何鉴别月饼是否新鲜？月饼的挑选小技巧
吃月饼赏月是中秋节的传统活动。月饼的挑选小技巧如何鉴别月饼是否新鲜？专家提醒，在购买月饼的时候首先要看品牌，选择名牌名字号的月饼。对于如何鉴别月饼的优劣，专家提出三点建议：第一，月饼块型的大小是否均匀和饱满，如果是京式月饼则无图案名。质量新鲜的月饼，能散发一种特有的香味。此外，有的月饼看起来发污，这是因为使用的汹不好，很有可能使用了劣质的油。>>更多
如何挑选奶油_奶油的存储
如何挑选奶油优质的奶油透明，呈淡黄色，具有特殊的芳香，包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好。包装开封后，如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。如果有酸味、臭味则为变质奶油。奶油的存>>更多
色拉油的选购技巧_色拉油的制作技巧
色拉油的选购技巧色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。目前市场上出售的色>>更多
酱油的选购技巧_酱油的存储
酱油的选购技巧选购酱油时，我们可以一看，二晃。一看指看酱油说明。酱油里有一种营养物质叫氨基酸态氮，这种物质是大豆发酵过程中产生的，发酵的时间长，这种物质越多，酱油越好。特级酱油氨基酸态氮含量大于等于0.8g每百毫升；一级酱油大于等于0.7g每百毫升；二级酱油大于等于0.55g每百毫升；三>>更多
茶油的功效与作用_山茶油的选购技巧
茶油的功效与作用孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。有关专家通>>更多
核桃油的功效与作用_核桃油的选购技巧
核桃油的功效与作用新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期，女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、V>>更多
焦克奶油的功效与作用_食用禁忌
焦克奶油的功效与作用奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。焦克奶油的食用禁忌奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；冠心病、高血>>更多