酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。
酸笋 可以和 鸡肉一起吃,可以：可暖胃益气、补精添髓
酸笋 可以和 海参一起吃,可以：可滋阴润燥、清热养血
酸奶知识介绍：酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡，和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细>>更多
酸菜鱼的介绍-酸菜鱼的做法酸菜鱼的介绍酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。酸菜鱼的做法酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。>>更多
酸菜鱼的介绍酸菜鱼的做法酸菜鱼的介绍酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼的做法原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤。>>更多
酸辣土豆丝的介绍-酸辣土豆丝的做法酸辣土豆丝的介绍酸辣土豆丝可以说是在我们生活中非常普遍的一道菜，也是最常见的家常菜之一，因为它用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。酸辣土豆丝的营养。要说酸辣土豆丝的营养，应该从它包含的东西谈起。>>更多
在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。>>更多
一、血尿酸高的原因介绍一、血尿酸高产生过多1、嘌呤摄入过多：血尿酸高含量与食物内嘌呤含量成正比。摄入的食物内RNA的50%，DNA的25%都要在尿中以尿酸的形式排泄，严格限制嘌呤摄入量可使血清尿酸含量降至60umol/L(1.0mg/dL)>>更多
制作酸奶需要酸奶发酵剂，所以在制作前应该去购买好酸奶发酵剂，然后放到冰箱里冷冻。在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，主要应该搅拌均匀，接着再加入其他的纯牛奶。如果用纯酸奶作为发酵源时六到八个小时可以发酵好，而用酸奶发酵剂需要八到十二个小时。>>更多
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。在上面的文章里面我们介绍了什么是酸奶，我们知道酸奶不但味道很好而且经常喝还能起到美容瘦身等功效，酸奶除了可以食用外还有很多方面的妙用，上文介绍了酸奶妙用的几个方面。>>更多
芦笋的功效介绍增食欲、助消化。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。另外芦笋对心血管疾病也有预防的作用。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，且高于一般水果和蔬菜。>>更多