更新时间:2024-09-18 05:18:46
天宁寺素食

天宁寺素食

江苏省常州天宁十大特产


萝卜干

萝卜干

萝卜干,是指晒干的萝卜,是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。

江苏省常州天宁十大特产


南山板栗

南山板栗

南山板栗学名叫珍珠栗,主要产自江苏省溧阳市。它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁,味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳,其皮色淡黄,生食脆嫩,加料烹食则更香软适口,味似桂花芬芳,因而又称之为桂花栗。

江苏省常州天宁十大特产


义隆素火腿

义隆素火腿

义隆素火腿创建于1932年,以制作净素点心而名闻于市。

江苏省常州天宁十大特产


银丝面

银丝面

银丝面是常州府(今常州)及周边一带的地方传统面食小吃,配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊等特点,为《中国小吃(江苏风味)》收辑品种之一。

江苏省常州天宁十大特产


鸡汤菜肉馄饨

鸡汤菜肉馄饨

江苏省常州天宁十大特产


常州公婆饼

常州公婆饼

江苏省常州天宁十大特产


龙城东坡宴

龙城东坡宴

江苏省常州天宁十大特产


金钱菜

金钱菜

江苏省常州天宁十大特产


常州芝麻糖

常州芝麻糖

常州芝麻糖是江苏常州的传统名点,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正,营养丰富,有和胃顺气、止咳和治便秘等作用,有200余年的历史。芝麻糖香脆,集五谷(小麦、小米、大米、黍子、麻)加工制作,进多重发酵手工制作的传统食品,具有悠久的历史和独特的风味。相传在唐代,当地人就开始饴糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝麻糖,叫做麻团糖。常州芝麻糖选料精细、制作讲究。要求芝麻沾满不露皮,两端封口不漏馅。糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿,色泽白亮均匀。

江苏省常州天宁十大特产